Les grands classiques de la pâtisserie
Beaucoup de nos recettes les plus lues sont des classiques intemporels. La Forêt-Noire, le Fraisier et le Mille-feuille sont parfaits pour les grandes occasions. Avec notre recette de Pâte à choux, vous réaliserez des Chouquettes et un Paris-Brest, et grâce à notre pas-à-pas, la Pâte feuilletée inversée n'aura plus de secret pour vous.
Les tartes ont aussi leur place : la Tarte au vin cuit est une véritable favorite suisse, la Tarte Tatin un incontournable français. Pour des portions individuelles, optez pour les Tartelettes fraise-pistache, la Tarte meringuée fruit de la passion ou les Tartelettes choco-spéculoos.
Petites pâtisseries et gourmandises
Pour le café, le goûter ou un buffet, les petites pâtisseries sont idéales :
- Escargots aux noisettes et Cornets à la vanille
- Mini-kouglofs au chocolat et aux noisettes
- Muffins au chocolat, Mini banana bread et Moelleux chocolat-framboise
- Boules de Berlin et Donuts à la framboise
Les macarons sont la discipline reine de la pâtisserie : essayez les Macarons praliné, les Macarons Cassis-Marron ou les Macarons foie gras en version salée. En hiver, le Pain d'épices est incontournable, et au printemps, l'Entremets fraise-rhubarbe.
À la fin de chaque recette, vous trouverez la liste du matériel nécessaire pour équiper facilement votre atelier pâtisserie.
Notre astuce : lisez la recette en entier avant de commencer et pesez tous les ingrédients. En pâtisserie, chaque gramme compte.
Plus d'inspiration
Retrouvez les bases dans nos recettes de base de pâtisserie. Découvrez encore plus d'idées dans nos recettes de macarons, nos recettes de tartes et nos recettes d'entremets.
Le matériel assorti dans notre boutique : Moule à pâtisserie et Ustensiles de pâtisserie.