Aérographes alimentaires

Avec l'aérographe alimentaire, laissez aller votre imagination ! Dégradés délicats, ombrages et motifs lumineux apparaissent en quelques minutes sur vos gâteaux, cupcakes et biscuits. Il vous permettra par exemple de colorer vos gâteaux en pâte à sucre à moindres coûts et en un temps record, de créer de jolis dégradés, de réaliser des ombrages, ou même de créer un effet galaxie sur vos gâteaux en pâte à sucre.

Très réputé dans le monde du Cake Design, l'airbrush ou aérographe a séduit de nombreux passionnés qui souhaitent créer des effets très fins et soignés. Dans cette catégorie, vous trouverez tout ce qu'il vous faut : appareil, couleurs, pochoirs et alcool de nettoyage.

Appareils, couleurs et pochoirs

La pièce maîtresse est le kit aérographe pour couleurs hydrosolubles, complété par le kit aérographe portable PME avec compresseur et un pistolet aérographe seul ; appareils et accessoires sont regroupés dans Aérographes & accessoires. Il s'accompagne de couleurs pour aérographe dans de nombreuses teintes – du rose, turquoise et violet au vert houx, bleu marine et noir – ainsi que de couleurs pour aérographe de 250 g, comme rouge framboise, vert pistache, jaune citron ou noir intense. Les couleurs métallisées pour aérographe comme or vieilli, or rose ou noir pailleté apportent de l'éclat. Les colorants compatibles avec nos kits aérographes se trouvent aussi dans une catégorie dédiée de nos colorants alimentaires : Colorant alimentaire pour aérographe.

Nous vous proposons ici également nos pochoirs, qui vont naturellement de pair avec l'aérographe – des roses, callas et coquelicots à la cigogne et aux motifs bébé, jusqu'à la citrouille d'Halloween, la sorcière et le motif tartan. Le combo parfait pour des résultats incroyables en quelques minutes. Tous les motifs vous attendent dans Pochoirs pour aérographe.

Conseils pour débuter

• Uniquement des couleurs pour aérographe : utilisez toujours des colorants pour aérographe. Les colorants en gel ou autres colorants pourraient boucher votre aérographe et ainsi l'abîmer.
• Nettoyer après chaque utilisation : après chaque utilisation, il est impératif de nettoyer l'appareil avec un nettoyant pour aérographe, par exemple l'alcool Sugarflair Rejuvenator Spirit, afin qu'il ne se bouche pas.
• S'exercer à la distance : pulvérisez d'abord sur du papier absorbant pour tester la quantité de couleur et la distance. Plusieurs couches fines donnent un résultat plus régulier qu'une couche épaisse.
• Choisir la bonne surface : nos couleurs pour aérographe sont parfaites pour décorer les gâteaux en pâte à sucre, mais également en crème au beurre. Nous déconseillons de les utiliser sur de la ganache, car elle contient du beurre de cacao et la peinture ne tiendrait pas.

Les limites de l'aérographe

Ces aérographes ne sont pas compatibles avec le beurre de cacao. Il n'est donc pas possible de réaliser des sprays velours avec ces appareils – pour le spray velours, vous aurez besoin d'un compresseur plus puissant. Pour des dégradés sur de grandes surfaces, des ombrages fins et des motifs au pochoir sur pâte à sucre, crème au beurre ou glaçage royal sec, ils sont en revanche idéaux.

À quoi faire attention lors de l'achat ?

Pour débuter, le kit complet avec appareil et quelques couleurs de base est un bon choix. Choisissez ensuite les couleurs dont vous avez souvent besoin : du noir pour les contours et les ombres, du jaune, du rouge et du bleu pour les mélanges et une couleur métallisée pour les touches de brillance. Si vous colorez souvent de grandes surfaces, optez pour les couleurs de 250 g. Prévoyez aussi de l'alcool de nettoyage et quelques pochoirs pour pouvoir commencer tout de suite.

FAQ sur l'aérographe alimentaire

Quelles couleurs puis-je mettre dans l'aérographe ?

Utilisez exclusivement des couleurs pour aérographe. Elles sont assez fluides pour la buse fine – les colorants en gel boucheraient l'appareil.

La couleur pour aérographe tient-elle sur la ganache ?

Non, sur la ganache la couleur ne tient pas à cause du beurre de cacao. Préférez la pâte à sucre, la crème au beurre ou le glaçage royal sec.

Puis-je faire du spray velours avec cet appareil ?

Non. Pour le spray velours au beurre de cacao, il faut un compresseur plus puissant ; notre kit est conçu pour les couleurs hydrosolubles.

D'autres idées pour décorer vos gâteaux vous attendent dans Cake design.