Colorants gel FunCakes

Les colorants gel FunCakes sont un classique éprouvé pour tous ceux qui souhaitent colorer précisément la pâte à sucre, la crème au beurre ou les pâtes. Ces Food Colour Gels en pot de 30 g sont concentrés, économiques à l'usage et se dosent finement – parfaits aussi bien pour les passionnés de pâtisserie que pour les ateliers de cake design.

Pour quoi utiliser les colorants gel FunCakes

Ces colorants gel conviennent aux préparations aqueuses ou à base de sucre :

• la pâte à sucre, la pâte à modeler et la pâte d'amande
• la crème au beurre, le frosting et la glace royale
• les pâtes à gâteau, à cupcakes et à biscuits
• les macarons, les meringues et les glaçages

Comme le colorant se présente sous forme de gel, il modifie à peine la consistance de votre préparation : la pâte à sucre reste souple et la crème au beurre garde sa tenue. Pour le chocolat, choisissez plutôt des colorants à base d'huile comme Colour Mill.

Choix de couleurs

Une trentaine de teintes sont disponibles, dont des classiques comme le jaune et le bleu roi, ainsi que des couleurs originales comme émeraude, vert menthe ou groseille. Toutes les couleurs se mélangent entre elles : vous pouvez ainsi créer facilement vos propres nuances pour vos gâteaux à thème, cupcakes ou biscuits.

Bien doser

Prélevez le colorant de préférence avec un cure-dent ou une spatule propre et incorporez-le soigneusement. Commencez avec parcimonie et ajoutez-en si nécessaire – les teintes intenses comme le rouge ou le noir peuvent encore foncer après un temps de repos. Refermez bien le pot après usage.

Questions fréquentes sur les colorants gel FunCakes

Quelle quantité de colorant gel faut-il ?

Cela dépend de la teinte souhaitée. Pour les tons pastel, une petite quantité à la pointe d'un cure-dent suffit souvent ; pour les couleurs vives, il en faut davantage.

La pâte à sucre devient-elle collante avec le colorant gel ?

Comme il faut peu de colorant, la consistance de la pâte à sucre est généralement préservée.

Puis-je utiliser les colorants gel FunCakes pour le chocolat ?

Pour le chocolat, nous recommandons des colorants liposolubles, par exemple Colour Mill.

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