Pâte à fleur & modelage

Avec la bonne pâte à fleurs et une pâte à modeler en sucre de qualité, vous réalisez de délicates fleurs en sucre, de petites figurines et des décors de gâteaux en relief. Vous trouverez ici nos différentes pâtes de modelage ainsi que nos pâtes idéales pour la création de fleurs. Elles ont l'avantage de sécher rapidement et de garder la forme donnée – exactement ce qu'il faut pour des pétales très fins ou des personnages qui tiennent debout. L'assortiment comprend de la pâte à fleurs blanche et de la gumpaste en paquets de 200 g à 1 kg, la pâte à modeler Saracino en blanc, noir, brun, rouge et rose-beige, une pâte de modelage blanche ainsi que du chocolat à modeler blanc, brun clair et brun foncé. Le tout est complété par de la poudre CMC/Tylose, de l'amidon de boulanger et de la colle alimentaire.

Conseils pour fleurs en sucre et figurines

• Pâte à fleurs pour les détails fins : elle s'étale très finement et convient aux fleurs, aux feuilles et aux volants délicats. Toute la sélection se trouve sous Pâte à fleur, pastillage.
• Pâte à modeler pour les figurines : les pâtes colorées Saracino évitent la coloration, par exemple le noir pour les yeux et les cheveux ou le rose-beige pour la peau. Plus d'informations sous Pâte à sucre de modelage.
• Raffermir la pâte à sucre : avec un peu de poudre CMC/Tylose, vous transformez une pâte à sucre normale en pâte de modelage plus stable.
• Coller sans eau : la colle alimentaire en tube ou en stylo pinceau assemble proprement les éléments, l'amidon de boulanger empêche la pâte de coller au plan de travail.

Conservez la pâte à fleurs et la pâte à modeler entamées bien emballées et à l'abri de l'air pour qu'elles ne sèchent pas. Pétrissez-les brièvement avant usage : elles redeviennent souples et se façonnent proprement.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre pâte à fleurs et pâte à modeler ?

La pâte à fleurs est destinée aux éléments très fins qui durcissent rapidement. La pâte à modeler reste malléable un peu plus longtemps et convient mieux aux figurines et aux grands décors.

À quoi sert le chocolat à modeler ?

Le chocolat à modeler se façonne comme de la pâte à modeler et il est idéal pour des roses, des nœuds ou des figurines sur les gâteaux au chocolat.

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