Boîtes à pâtisserie & à tarte (hauteur jusqu'à 10 cm)

Les boîtes à pâtisserie et à tarte jusqu'à 10 cm de haut sont idéales pour les tartes, gâteaux plats, millefeuilles, parts de gâteau, biscuits et petites pâtisseries. Dans une boîte plate, les pâtisseries restent bien en place sans glisser et se présentent joliment. Vous trouverez ici des boîtes carrées de 16 x 16 cm à 35 x 35 cm, avec ou sans fenêtre, ainsi que des intercalaires assortis pour tranches et parts de gâteau.

Idées : à quoi servent les boîtes plates

Tarte aux pommes pour le repas de famille, tarte au citron pour le brunch, tartelettes aux fruits pour le goûter ou assortiment de millefeuilles pour les collègues : les boîtes plates sont les plus polyvalentes des emballages pâtissiers. Tarte de Linz, quiche, cheesecake sans décoration haute ou une douzaine de biscuits s'y transportent aussi facilement. Pour les pâtisseries, magasins à la ferme et marchés, elles sont la solution pratique pour remettre des parts au comptoir.

Avec une boîte à gâteau avec fenêtre, la pâtisserie attire le regard avant même l'ouverture. La boîte avec cœurs et fenêtre, 19 x 19 x 9 cm, convient à la Saint-Valentin, à la fête des mères ou à un anniversaire de mariage, et la boîte Pure, 21 x 21 x 9 cm, séduit par son style épuré.

Boîtes plates pour tartes, parts et pâtisseries en un coup d'œil

Les boîtes à pâtisserie Morgane de 8 à 10 cm de haut sont particulièrement polyvalentes, en 20 x 20, 26 x 26, 30 x 30, 32 x 32 et 35 x 35 cm. Autres modèles :

• Boîtes très plates de 5 cm de haut en 20 x 20, 26 x 26 et 31 x 31 cm, idéales pour les tartes
• Boîtes blanches 18 x 18 x 8 cm et 28 x 28 x 8 cm, boîtes 21 x 21 x 9 cm et boîtes kraft 32 x 32 x 8 cm par 2
• Boîtes à gâteau avec fenêtre en blanc, de 16 x 16 x 5 cm à 24 x 24 x 9 cm
• Boîtes avec fenêtre blanc et or en 19 x 19 x 5 cm, 21 x 21 x 5 cm et 23 x 23 x 5 cm, ainsi que la boîte blanc et or 19 x 19 x 8 cm
• Intercalaires pour tranches et millefeuilles et pour parts de gâteau, par 100 pièces, pour millefeuilles et tranches aussi par 1000

Mode d'emploi : intercalaires et bonne hauteur

Pour que les millefeuilles et parts de gâteau ne collent pas entre eux, il existe des intercalaires adaptés. Vous transportez ainsi plusieurs portions proprement dans une seule boîte. Pour la hauteur, la boîte doit dépasser la pâtisserie de 2 à 3 cm. Une tarte de 3 cm de haut entre dans une boîte de 5 cm ; une part de gâteau ou une pâtisserie avec chantilly demande plutôt 8 à 10 cm. Si votre gâteau est plus haut, vous trouverez la bonne boîte parmi les boîtes à gâteau classiques de 11 à 16 cm de haut.

• Pour la base, comptez 3 à 4 cm de plus que le diamètre de la tarte.
• Laissez refroidir complètement les tartes avant de les emballer, sinon la condensation ramollit la pâte.
• Placez les parts de gâteau debout et serrées, avec un intercalaire entre chacune.
• Portez toujours la boîte à l'horizontale et posez-la à plat dans la voiture.

Associations pour pâtissiers amateurs et professionnels

Beaucoup de clients combinent plusieurs tailles : une grande boîte Morgane pour la tarte entière, des boîtes plus petites avec fenêtre pour les parts individuelles. Offrez en plus des biscuits dans nos boîtes à biscuits et à gâteaux, des macarons dans les boîtes à macarons et des cupcakes dans les boîtes à cupcakes. Si vous vendez souvent des pâtisseries, les intercalaires par 1000 sont avantageux.

Bien choisir sa boîte à pâtisserie ou à tarte : les critères

Demandez-vous d'abord si vous emballez une tarte entière ou des parts. Pour une tarte entière, c'est la base qui compte ; pour des parts, la hauteur. Une fenêtre vaut la peine si la pâtisserie est vendue ou offerte et doit faire bonne impression. Le blanc est frais et neutre, le blanc et or festif, le kraft naturel. Pour les pâtisseries à la crème, la boîte doit laisser assez d'espace en hauteur pour que rien ne colle au couvercle. Et si vous pâtissez régulièrement, gardez deux ou trois tailles standard en réserve.

Questions fréquentes sur les boîtes à pâtisserie & à tarte

Quelle boîte pour une tarte de Ø 28 cm ?

Choisissez une base d'environ 31 à 32 cm, par exemple la boîte 31 x 31 x 5 cm ou la boîte 32 x 32 x 8 cm.

Comment emballer des parts de gâteau individuelles ?

Placez les parts avec des intercalaires dans une boîte plate, afin qu'elles ne tombent pas et ne collent pas entre elles.

Existe-t-il des boîtes à pâtisserie avec fenêtre ?

Oui, en blanc de 16 x 16 x 5 cm à 24 x 24 x 9 cm et en blanc et or de 19 x 19 x 5 cm à 23 x 23 x 5 cm.

Quelle boîte pour un gâteau sur plaque ?

Coupez le gâteau en parts et posez-les dans une boîte très plate de 5 cm de haut, par exemple 31 x 31 x 5 cm.

Que faire si le gâteau dépasse 10 cm de haut ?

Choisissez alors une boîte à gâteau classique de 11 à 16 cm de haut ou une boîte à gâteau haute.

Des recettes de tartes et d'entremets qui trouvent leur place dans ces boîtes vous attendent sur notre blog. Découvrez d'autres formats dans Boîtes à gâteaux & pâtisserie et dans la catégorie Plateaux & boîtes.