Plateaux rectangulaires

Le plateau rectangulaire est le support idéal pour les gâteaux sur plaque, les gâteaux damier, les number cakes et les grands gâteaux de fête. Chez Cakelicious, vous trouvez des plateaux rectangulaires de 20 x 30 cm à 50 x 37 cm, en plateau épais (cake drum) ou en plateau fin, en blanc, argenté, doré, blanc nacré et bien d'autres couleurs. Kermesse, jubilé d'entreprise ou anniversaire marquant : un support rectangulaire stable rend les grands gâteaux transportables et garantit une présentation soignée sur le buffet.

Tailles et épaisseurs

• 20 x 30 cm (A4) et 25 x 35 cm pour les petits gâteaux sur plaque et les gâteaux rectangulaires
• 30 x 40 cm (A3), la taille la plus courante, pour les number cakes et les gâteaux d’anniversaire
• 35 x 45 cm et 37 x 50 cm pour les grands gâteaux et les buffets

Les plateaux rectangulaires épais mesurent 12 mm et portent même les gâteaux lourds recouverts de pâte à sucre. Les plateaux fins sont légers et se glissent facilement dans une boîte. Les grands classiques sont le plateau rectangulaire 30 x 40 cm blanc ou argenté en cake drum et le plateau argenté 40,5 x 30,5 cm. Pour livrer un gâteau rectangulaire, préférez la version épaisse : elle reste bien plane, même en grand format, et se porte à deux mains en toute sécurité. Pour les gâteaux particulièrement lourds, il existe aussi des plateaux extra-forts 30 x 40 cm en doré et en blanc nacré.

Couleurs et modèles

Outre le blanc et l’argenté classiques, il existe des plateaux rectangulaires dorés, par exemple en format A4, A3 ou XL, ainsi qu’en élégant blanc nacré en 30 x 40 cm et 35 x 45 cm. Les plateaux argent/or sont disponibles en tailles M (25 x 35 cm), L (35 x 45 cm) et XL (37 x 50 cm). Les plateaux fins apportent de la couleur : le plateau rectangulaire fin 30 x 25 cm existe en blanc, argenté, doré, noir, rouge, fuchsia et rose bébé, le plateau fin 40 x 30 cm en blanc, argenté, noir, rouge, rose bébé et bleu bébé. Vous adaptez ainsi le support aux couleurs de la fête, par exemple bleu ou rose bébé pour une baby shower et noir ou doré pour un anniversaire élégant. Pour les petites pâtisseries, les petits supports rectangulaires blancs réutilisables complètent l’assortiment.

Plateaux rectangulaires pour number cakes

Pour un number cake à deux chiffres, par exemple pour 18 ou 50 ans, le plus simple est un grand plateau à partir de 30 x 40 cm. Prévoyez une bordure de 2 à 3 cm tout autour pour saisir le plateau facilement. Les boîtes pour number cakes se trouvent dans la catégorie Boîtes à Number Cake, d’autres boîtes rectangulaires dans Boîtes à gâteau rectangulaires. Recettes et idées de gâteaux chiffres et lettres : découvrez nos recettes de number cake.

Conseils pour les gâteaux sur plaque et les grands gâteaux

• Laissez refroidir complètement les gâteaux sur plaque avant de les démouler ou de les poser sur le plateau. Une pâte chaude se casse facilement.
• Soulevez les grands gâteaux avec deux larges pelles à gâteau ou une plaque sans rebord.
• Fixez le gâteau sur le support avec un peu de crème au beurre ou de confiture, pour que rien ne glisse.
• Portez toujours les grands plateaux à deux mains par-dessous et transportez-les à plat en voiture.
• Le bord visible d’un plateau épais peut être habillé de pâte à sucre ou d’un ruban assorti.

Bien choisir son plateau rectangulaire

Mesurez d’abord votre plaque ou votre gâteau et ajoutez la bordure souhaitée. Décidez ensuite selon le poids et le transport : pour des gâteaux lourds ou transportés longtemps, le cake drum épais ou un plateau extra-fort est le bon choix ; pour des gâteaux légers en boîte, un plateau fin suffit. Choisissez enfin la couleur selon l’occasion. Si le gâteau est remis dans une boîte, le plateau ne doit pas dépasser la base de celle-ci.

Questions fréquentes sur les plateaux rectangulaires

Quelle taille pour un gâteau sur plaque ?

Mesurez votre plaque et choisissez un plateau 3 à 5 cm plus grand. Pour une plaque de 25 x 35 cm, un plateau rectangulaire 30 x 40 cm convient par exemple.

Plateau épais ou fin ?

Pour les gâteaux lourds, la pâte à sucre et le transport, nous recommandons le plateau épais de 12 mm. Pour les gâteaux légers, un plateau fin suffit.

Existe-t-il des boîtes assorties au plateau 30 x 40 cm ?

Oui, vous trouvez des boîtes à gâteau rectangulaires dans les tailles adaptées dans la catégorie Boîtes à gâteau rectangulaires.

Existe-t-il des plateaux rectangulaires colorés ?

Oui, les plateaux fins existent notamment en noir, rouge, fuchsia, rose bébé et bleu bébé, sans oublier le doré et le blanc nacré.

Que signifient A4, A3 et XL ?

Ces désignations aident à s’orienter : A4 correspond à 20 x 30 cm, A3 à 30 x 40 cm. XL désigne 35 x 45 cm pour les plateaux dorés et argentés, et 37 x 50 cm pour les plateaux argent/or.

À découvrir aussi : plateaux carrés, plateaux ronds et boîtes à Number Cake. Toutes les formes se trouvent dans Plateaux et supports à gâteau, tout l’emballage pour gâteaux dans Plateaux & boîtes.