Cerchiamo di seguire il più possibile le stagioni utilizzando al massimo prodotti locali.
Solo a Natale tutto è permesso. Se non utilizziamo frutti di stagione, useremo delle puree di frutta, così evitiamo di acquistare frutti che vengono dall'altro capo del mondo.
Da qualche tempo, vi proponiamo anche ricette salate per accontentare tutti i gusti. Abbiamo ad esempio creato una ricetta di éclair agli asparagi. Questa potrà essere realizzata solo durante la stagione degli asparagi.
Le nostre ricette di pasticceria a base di frutta fresca saranno molto più buone se preparate durante la stagione di raccolta della frutta stessa.
Per ogni stagione o tema, verranno elaborate una o anche due ricette. Per Pasqua, abbiamo realizzato un dessert pasquale cioccolato-carota. Durante il periodo natalizio, è sempre un piacere per noi proporvi diverse ricette di tronchetti o altri dessert.
Creare sempre nuove ricette di pasticceria
Per deliziare i vostri occhi e il vostro palato, siamo costantemente alla ricerca di nuove idee di pasticceria golose per voi.
Proponiamo ricette fatte in casa, facili e realizzabili dai principianti, ma anche alcune più tecniche.
Nuovi stampi o strumenti da pasticceria arrivano regolarmente sul nostro sito e adoriamo creare nuove ricette a partire da questi.
Ci ispiriamo molto alle tendenze del momento. Cerchiamo nuovi abbinamenti di sapori e nuove tecniche di pasticceria da mostrarvi.
Tutte le nostre ricette vengono assaggiate con grande piacere del team per garantire una qualità ottimale.
Foto finali delle nostre creazioni di pasticceria
Teniamo molto anche a creare belle scenografie per ottenere belle foto in linea con la ricetta/stagione e gli ingredienti utilizzati.
Nuove idee, scenografie, decorazioni e stoviglie sono indispensabili per variare al meglio le nostre foto.
Insomma, ci divertiamo un mondo a ogni scenografia delle foto finali delle nostre creazioni. :o)