Aerografo per alimenti

Con l'aerografo per alimenti potete dare sfogo alla vostra immaginazione: sfumature delicate, ombreggiature e motivi luminosi nascono in pochi minuti su torte, cupcake e biscotti. Per esempio potete usarlo per colorare le vostre torte in pasta di zucchero in modo economico e in tempi record, creare bellissime sfumature di colore, aggiungere ombreggiature o persino creare un effetto galassia sulla vostra torta in pasta di zucchero.

Ben noto nel mondo del cake design, l'aerografo è stato scelto da molti per creare effetti molto sottili e curati. In questa categoria trovate tutto ciò che vi serve: apparecchio, colori, stencil e alcol per la pulizia.

Apparecchi, colori e stencil

Il cuore è il set aerografo per colori idrosolubili, affiancato dal set aerografo portatile PME con compressore e da una pistola per aerografo singola; apparecchi e accessori li trovate riuniti in Aerografi & accessori. Si abbinano i colori per aerografo in molte tonalità – dal rosa, turchese e viola al verde agrifoglio, blu navy e nero – e i colori per aerografo da 250 g, come rosso lampone, verde pistacchio, giallo limone o nero intenso. I colori metallizzati per aerografo come oro antico, oro rosa o nero glitter danno brillantezza. I colori compatibili con i nostri set per aerografo si trovano anche in una categoria separata tra i nostri colori alimentari: Colori alimentari per aerografo.

Qui vi offriamo anche i nostri stencil, che naturalmente si abbinano all'aerografo – da rose, calle e papaveri a cicogna e motivi per bebè, fino a zucca di Halloween, strega e motivo tartan. La combinazione perfetta per ottenere risultati incredibili in pochi minuti. Tutti i motivi li trovate in Stencil per aerografo.

Consigli per iniziare

• Solo colori per aerografo: utilizzate sempre colori per aerografo. Il gel o altri coloranti potrebbero intasare la pistola dell'aerografo e danneggiarla.
• Pulite dopo ogni utilizzo: assicuratevi di pulire l'apparecchio dopo ogni utilizzo con un detergente per aerografo, per esempio l'alcol Sugarflair Rejuvenator Spirit, per evitare che si intasi.
• Esercitatevi con la distanza: spruzzate prima su carta da cucina per provare quantità di colore e distanza. Più strati sottili risultano più uniformi di uno spesso.
• Scegliete la superficie giusta: i nostri colori per aerografo sono ideali per decorare torte in pasta di zucchero, ma anche in crema al burro. Non consigliamo di usarli sulla ganache, perché contiene burro di cacao e il colore non reggerebbe.

I limiti dell'aerografo

Questi aerografi non sono compatibili con il burro di cacao. Pertanto non è possibile produrre spray effetto velluto con questi apparecchi – per lo spray velluto serve un compressore d'aria più potente. Per sfumature su grandi superfici, ombreggiature fini e motivi con stencil su pasta di zucchero, crema al burro o glassa reale asciutta sono invece ideali.

A cosa fare attenzione nell'acquisto?

Per iniziare conviene il set completo con apparecchio e alcuni colori di base. Scegliete poi i colori che usate più spesso: nero per contorni e ombre, giallo, rosso e blu per mescolare e un colore metallizzato per i dettagli brillanti. Se colorate spesso grandi superfici, scegliete i colori da 250 g. Prevedete anche alcol per la pulizia e qualche stencil per poter iniziare subito.

FAQ sull'aerografo per alimenti

Quali colori posso mettere nell'aerografo?

Usate esclusivamente colori per aerografo. Sono abbastanza fluidi per l'ugello sottile – i coloranti in gel intaserebbero l'apparecchio.

Il colore per aerografo tiene sulla ganache?

No, sulla ganache il colore non tiene a causa del burro di cacao. Meglio pasta di zucchero, crema al burro o glassa reale asciutta.

Posso fare lo spray velluto con questo apparecchio?

No. Per lo spray velluto con burro di cacao serve un compressore più potente; il nostro set è pensato per colori idrosolubili.

Altre idee per decorare le vostre torte le trovate in Cake Design.