Stampo per dessert invernale

Con uno stampo per dessert invernale porta la magia della stagione fredda direttamente nel piatto: abeti, stelle, fiocchi di neve, un igloo o San Nicolao diventano monoporzioni di mousse, entremets e dolci da forno che conquisteranno i suoi ospiti durante le feste. In questa categoria trova stampi e tappetini in silicone con motivi invernali e natalizi per monoporzioni, grandi dessert e decorazioni raffinate. Tra questi lo stampo in silicone con 20 abeti, lo stampo igloo, Neve 110, Snowy, «Snow tree», «Winter Pine», «Star Game35» e Sapin magique, ma anche stampi per pandoro, pan di zenzero, tronchetti e perfino una locomotiva. Così crea dessert natalizi degni di una pasticceria.

Idee per dessert invernali

Gli stampi in silicone invernali sono adatti a mousse, bavaresi, panna cotta, semifreddi e anche a dolci da forno. Un abete di mousse al cioccolato bianco con spray velluto verde, una stella di mousse ai lamponi con glassa a specchio o un igloo di crema alla vaniglia con cocco: con lo stampo giusto nascono in un attimo dessert dall'effetto wow.

• Bosco di abeti: con lo stampo da 20 abeti, lo stampo albero di Natale da 6 pezzi o lo stampo Alberi di Natale crea un intero bosco di mini dessert.
• Cielo stellato: lo stampo con 24 stelle, lo stampo Marina stelle e lo stampo stella Saint-Honoré 3D portano in tavola stelle di ogni misura.
• Mondo di neve: igloo, Neve 110, Snowy e il tappetino «Snowball» ricordano un paesaggio innevato.
• Tradizione svizzera: lo stampo San Nicolao, singolo o da 12 cavità, è perfetto per il 6 dicembre.

Stampi per monoporzioni e grandi entremets

Per un buffet o un menu delle feste le monoporzioni sono ideali. Con lo stampo tronco Ø 7 cm da 12 cavità nascono piccoli tronchetti per ogni ospite, lo stampo pandoro da 15 cavità e lo stampo mini pandoro sono adatti a piccoli lievitati o tortine di mousse. Lo stampo regali con 20 motivi e lo stampo con motivi natalizi offrono piccole golosità per il caffè. Per dessert più grandi c'è lo stampo tronco da 18,5 cm Ø, insieme agli stampi 3D Marquise e Barquette. Lo stampo locomotiva entusiasma sicuramente i bambini.

Tappetini in silicone per struttura e decoro

I tappetini in silicone donano a dessert e biscotti una superficie speciale. Il tappetino Sweet Xmas, il tappetino fiocchi di neve, il tappetino per bûche con fiocchi e il tappetino per bûche Winterzauber 18 x 28,3 cm imprimono motivi fini su biscotto, glassa o cioccolato. Con lo stampo per cialde fiocco di neve cuoce cialde sottilissime, splendide come decorazione su dessert e gelati. Lo stampo per decorazioni da bûche de Noël completa l'assortimento con ornamenti raffinati.

Consigli per lavorare con gli stampi in silicone

• Posi lo stampo su una teglia prima di riempirlo, così resta stabile e si sposta facilmente.
• Faccia congelare completamente i dessert di mousse, così si sformano in modo pulito.
• Per la cottura metta lo stampo su una griglia o una teglia e lo lasci intiepidire dopo la cottura.
• Glassi i dessert congelati subito dopo averli sformati, così la glassa aderisce in modo uniforme.
• Lavi gli stampi con acqua calda e un po' di detersivo e li lasci asciugare bene.

Abbinamenti per il menu delle feste

Combini diversi stampi per un piatto di dessert armonioso: un piccolo abete di mousse, accanto un pan di zenzero dallo stampo pan di zenzero e una cialda a forma di fiocco di neve. Per un buffet stelle, abeti e regali negli stessi colori sono particolarmente armoniosi. Chi prepara un tronchetto completa gli stampi a tronco con un tappetino in silicone per la superficie e piccole decorazioni dallo stampo per decori. Gli stampi servono anche per l'aperitivo di Capodanno o un brunch invernale, per esempio per mousse salate o piccoli cake.

A cosa fare attenzione nell'acquisto

Si chieda prima se prepara monoporzioni o un grande dessert. Gli stampi con molte cavità sono adatti a buffet e aperitivi, i grandi stampi 3D a un dessert spettacolare. Controlli il numero di cavità, la misura e l'uso previsto, mousse, cottura o entrambi. I tappetini in silicone sono un ottimo complemento per dare ai dessert una struttura particolare.

FAQ sullo stampo per dessert invernale

Posso cuocere e congelare negli stampi in silicone?

Gli stampi in silicone sono in genere adatti al forno e al congelatore. Rispetti le indicazioni del singolo prodotto.

Come sformo una mousse in modo pulito?

Lasci congelare completamente la mousse, poi spinga delicatamente il dessert dal basso.

Quale stampo è adatto ai bambini?

Lo stampo locomotiva, gli stampi San Nicolao e lo stampo regali sono particolarmente amati dai bambini.

A cosa serve un tappetino in silicone?

Dona un rilievo, per esempio fiocchi di neve, a biscotto, cioccolato o glassa e valorizza i suoi dessert.

Posso usare gli stampi anche fuori dal periodo natalizio?

Sì, stelle, igloo e fiocchi di neve si adattano a tutto l'inverno, e molti stampi sono adatti anche ai semifreddi.

Altre idee per i dessert delle feste la aspettano nel nostro grande mondo Natale.