6,5 cm
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Le tortiere a cerniera hanno un bordo che si apre con una chiusura. Così liberate lateralmente dolci delicati, torte e basi, senza doverli capovolgere. Tutte le tortiere a cerniera del nostro assortimento sono in acciaio antiaderente.
I diametri vanno da 18 a 28 cm. Sono particolarmente richieste le misure da 20 cm e da 28 cm. Ci sono poi quelle da 23.5 cm, 24 cm, 25.5 cm e 26 cm, anche in versione professionale. La tortiera da 18 cm è particolarmente alta con 10.5 cm, quelle alte 7 cm sono più basse.
Per occasioni speciali c'è una tortiera a cerniera quadrata 23 x 23 cm (anche in Teglie quadrate e rettangolari) e una a forma di cuore (anche in Stampi a cuore). Carta da forno e spray staccante adatti: Carta da forno e fogli riutilizzabili e Spray distaccante da forno. Per torte alte senza chiusura, vedere Tortiere rotonde.