Stampi per barrette di cioccolato

Le barrette di cioccolato fatte in casa conquistano grandi e piccini e si possono farcire proprio come preferisce. Con i nostri stampi per barrette di cioccolato realizza barrette di qualità professionale, dritte e classiche, dalle linee ondulate o ispirate a modelli famosi. Troverà stampi di Martellato, Silikomart, Decora, ScrapCooking e Patisdecor.

La scelta degli stampi

Martellato offre un'ampia gamma: lo stampo rettangolare da 10 barrette, il modello Tunnel da 10, lo stampo Choco da 8 o lo stampo Triangolo. Silikomart propone modelli come Onda e Sassi, oltre ai set Volta e Trigon. Molto apprezzate sono anche queste varianti:

• Ispirati ai classici: stampi per barrette in stile Bueno e Mars di ScrapCooking
• Con decoro: Cristallo, Piramide di Decora e chicchi di caffè
• In silicone: stampo 8 x 3 cm con 12 cavità e barrette rigate di Martellato
• Formato compatto: stampo per 4 barrette di Patisdecor

Colare e farcire

Lucidi lo stampo con un batuffolo di cotone e rivesta le cavità con copertura temperata. Lasci colare l'eccesso e raschi i bordi. Quando il guscio si è rappreso, lo farcisca con caramello, torrone, crema di arachidi o cereali croccanti. Lasci un po' di spazio in alto e chiuda le barrette con un sottile strato di cioccolato. Dopo il raffreddamento, basta qualche colpetto per sformarle. La copertura adatta si trova nella categoria Cioccolato di copertura.

Cura e consigli

Lavi gli stampi in policarbonato a mano con acqua calda e senza prodotti abrasivi, mai in lavastoviglie. Gli stampi in silicone sono flessibili e si sformano senza fatica. Se preferisce colare tavolette piatte, dia un'occhiata alla categoria Stampi per tavolette di cioccolato.

Nasceranno barrette più belle di quelle del negozio, farcite esattamente secondo il Suo gusto.