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30 g
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I coloranti in gel FunCakes sono un classico collaudato per chi desidera colorare con precisione pasta di zucchero, crema al burro o impasti. I Food Colour Gel nel barattolino da 30 g sono concentrati, rendono molto e si dosano con precisione: ideali sia per chi cucina per passione sia per il laboratorio di cake design.
I coloranti in gel sono adatti a preparazioni a base d'acqua o di zucchero:
Essendo in gel, il colorante modifica appena la consistenza della preparazione: la pasta di zucchero resta morbida e la crema al burro mantiene la sua tenuta. Per il cioccolato scegliete piuttosto coloranti a base oleosa come Colour Mill.
Sono disponibili circa 30 tonalità, tra cui classici come giallo e blu reale e colori particolari come smeraldo, verde menta o uva spina. Tutti i colori si possono mescolare tra loro, così potete creare facilmente sfumature personalizzate per torte a tema, cupcake o biscotti.
Prelevate il colorante preferibilmente con uno stuzzicadenti o una spatolina pulita e incorporatelo con cura. Iniziate con poco e aggiungetene se necessario: le tonalità intense come il rosso o il nero possono scurirsi ancora dopo un po' di riposo. Richiudete bene il barattolino dopo l'uso.
Dipende dalla tonalità desiderata. Per i toni pastello spesso basta una piccola quantità sulla punta di uno stuzzicadenti, per i colori intensi ne serve di più.
Poiché ne serve poco, la consistenza della pasta di zucchero di norma si mantiene.
Per il cioccolato consigliamo coloranti liposolubili, ad esempio Colour Mill.
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