Borse termiche & siberini

Le borse termiche e i siberini sono indispensabili in estate quando trasportate torte alla panna, torte mousse, cheesecake o gelato. Basta un breve tragitto in auto con il caldo perché panna e crema al burro si ammorbidiscano, la pasta di zucchero inizi a sudare e il gelato si sciolga. Nella borsa termica con siberini la torta resta fresca più a lungo e arriva in forma, che sia per una grigliata, una festa in giardino, un matrimonio a luglio o un compleanno al lago.

Idee: quando serve una borsa termica

La borsa termica non serve solo in piena estate. Anche in primavera e in autunno l'auto al sole può scaldarsi in fretta. Particolarmente delicate sono le torte con panna, mascarpone o ricotta, le torte mousse e allo yogurt, i cheesecake, il tiramisù, le tortine con crema alla vaniglia e le torte gelato e i semifreddi. Chi consegna una torta a una cliente, prepara dessert per un buffet o porta a casa il gelato dal mercato, con borsa termica e siberini va sul sicuro.

Borse termiche per torte, dolci e gelato in sintesi

Le nostre borse termiche sono disponibili in diversi formati, adatti a scatole per torte, torte da teglia e gelato:

• Borsa termica 25 x 25 x 26 cm, 31 x 31 x 30 cm e 35 x 35 x 30 cm per torte nella scatola
• Borsa termica rettangolare per plumcake e dessert allungati
• Borse termiche basse 35 x 30 x 8 cm e 50 x 40 x 8 cm per crostate, torte da teglia e pasticcini
• Borse termiche con fondo 25 x 22 x 15 cm e 50 x 33 x 20 cm
• Grande confezione termica per gelato
• Siberino 13 x 9 cm per borsa termica e ghiacciaia

Istruzioni: trasportare correttamente le torte refrigerate

Mettete prima la torta in una scatola per torte adatta e poi la scatola nella borsa termica. Scegliete una borsa un po' più grande della scatola, così entra facilmente e resta spazio per i siberini.

• Mettete i siberini nel congelatore diverse ore prima.
• Posizionate i siberini accanto alla scatola, non direttamente sopra.
• Raffreddate bene le torte alla panna e le mousse prima del trasporto.
• Appoggiate la borsa in piano in auto, possibilmente non al sole, e mantenete breve il tragitto.

Per il gelato: confezionatelo ben congelato e rimettetelo nel congelatore appena arrivati. Evitate di aprire la borsa durante il tragitto, così il freddo resta dentro.

Durante una sosta portate la borsa con voi invece di lasciarla nell'auto rovente. A destinazione mettete la torta in frigorifero il prima possibile e tiratela fuori solo poco prima di servirla. Così rosette di panna, glasse e decorazioni in pasta di zucchero restano belle e i vostri ospiti gustano la torta proprio come l'avete preparata.

Abbinamenti: scatola, borsa e siberino

La borsa termica non sostituisce la scatola per torte, la completa. Per le torte classiche, le scatole per torte quadrate entrano nelle borse 31 x 31 x 30 cm o 35 x 35 x 30 cm, per torte a piani e drip cake le scatole per torte alte fino a 30 x 30 x 30 cm, per esempio nella borsa termica 31 x 31 x 30 cm. Crostate e pasticcini nelle scatole basse per pasticceria alte 5 cm trovano posto nelle borse basse 35 x 30 x 8 cm o 50 x 40 x 8 cm. Plumcake e tronchetti viaggiano bene nella borsa rettangolare. Con il caldo calcolate piuttosto uno o due siberini in più.

Come scegliere la borsa termica giusta

Partite dalla scatola, non dalla torta: misurate lunghezza, larghezza e altezza della torta confezionata e scegliete una borsa un po' più grande su tutti i lati. Per le torte alte conta soprattutto l'altezza, per crostate e torte da teglia la base. Una borsa con fondo offre più stabilità alla scatola. Se consegnate torte regolarmente, conviene avere diverse misure e abbastanza siberini di scorta, così c'è sempre un set pronto nel congelatore.

Domande frequenti su borse termiche & siberini

Quale borsa termica per una scatola per torte 30 x 30 cm?

Scegliete una borsa un po' più grande, per esempio la borsa termica 31 x 31 x 30 cm o 35 x 35 x 30 cm, a seconda dell'altezza della scatola.

Quanti siberini servono?

Dipende da borsa, temperatura e durata. Con il caldo e per tragitti lunghi conviene usarne diversi.

Posso trasportare il gelato nella borsa termica?

Sì, per brevi tragitti. Congelate bene il gelato e aggiungete i siberini.

Il siberino può stare direttamente sulla scatola?

Meglio di no. Mettetelo accanto alla scatola, così sul coperchio non si forma condensa e la torta non viene schiacciata.

Quale borsa termica per crostate e torte da teglia?

Le borse termiche basse 35 x 30 x 8 cm e 50 x 40 x 8 cm sono fatte apposta.

Ricette di torte alla panna, mousse e dessert che devono arrivare ben freschi vi aspettano nel nostro blog. La scatola adatta a ogni borsa termica la trovate nella categoria Sottotorta & box.