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Frutta in polvere & matcha
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La frutta in polvere dona un gusto fruttato intenso e naturale e colore a creme al burro, macarons, ganache, impasti e gelati – senza aggiungere liquidi. Le nostre polveri di frutta liofilizzata sono disponibili al lampone, fragola, mora, ciliegia, mirtillo rosso, albicocca, pesca, mango, frutto della passione e yuzu. Uno o due cucchiaini bastano per una crema; spolverata, dà un bel tocco di colore.
Il tè verde matcha colora di verde tenue rotoli, macarons e cheesecake e regala una nota fine e leggermente amara. Da scoprire anche: la frutta liofilizzata a pezzi per decorare.
Da scoprire anche: Topping · Aromi alimentari · Ingrediente da forno specializzato