Coloranti alimentari in polvere

I coloranti alimentari in polvere sono il modo più versatile per dare colore a fiori di zucchero, modellaggi, pasta di zucchero e dolci. Ecco i nostri colori in polvere in tante sfumature: coloranti in polvere classici come rosso, giallo, arancione, blu mare, lavanda o cioccolato al latte, polveri intense come rosso borgogna, Chili Red, Black Magic e Royal Blue, un'ampia scelta di colori naturali in polvere e colori metallizzati e glitterati in oro, argento e bronzo. Queste polveri sono adatte all'uso negli alimenti e molte di esse sono anche certificate kosher. Potete utilizzarle asciutte o bagnate, a seconda dell'effetto che desiderate ottenere.

Naturale, opaco o metallizzato: il colore in polvere giusto

In Colorante alimentare naturale trovate tonalità delicate dai nomi come salvia, terracotta, albicocca, nude, denim, castagna o verde smeraldo, ideali per torte moderne dai colori tenui. Se volete provare più sfumature in una volta, scegliete il set di 9 coloranti alimentari naturali in polvere o l'assortimento di coloranti in polvere da 9 pezzi. La selezione di Coloranti in polvere opachi regala un colore pieno senza brillantezza, mentre le polveri metallizzate come oro, oro scuro, bronzo, bianco argento perlato o Metallic Raspberry Velvet aggiungono tocchi eleganti. I colori di superficie glitterati argento, oro e viola fanno brillare i dettagli.

Come usare i colori in polvere

• Applicare a secco: stesi con un pennello morbido, i colori in polvere danno profondità e sfumature naturali ai fiori di zucchero e ai modellaggi, per esempio un tocco di blush sui petali o sulle guance di un personaggio.
• Sciogliere per dipingere: mescolate la polvere con un po' di alcol, per esempio il Sugarflair Rejuvenator Spirit, per ottenere un colore commestibile. L'alcol evapora e il colore resta sulla pasta di zucchero.
• Impastare: lavorate una piccola quantità di polvere nella pasta di zucchero, nel marzapane o nella pasta per fiori finché il colore è uniforme. Poiché non si aggiunge quasi umidità, la massa resta morbida.
• Schiarire: con lo sbiancante Superweiss (super bianco) potete rendere masse e miscele di colore più chiare e coprenti.

A cosa fare attenzione nell'acquisto?

Chiedetevi prima a cosa vi serve il colore. Per sfumature fini sui fiori di zucchero bastano piccoli vasetti, come i colori in polvere da 2 g. Per effetti metallizzati su superfici più grandi è pratico anche un colorante liquido come l'oro metallizzato o il rosso rubino metallizzato. Altrettanto importanti sono gli strumenti giusti: in Pennelli & accessori trovate set di pennelli, pennelli alimentari fini, pennelli da blush e il pennello decorativo n. 5 per i dettagli. Usate un pennello pulito e asciutto per ogni colore, così le tonalità restano nitide, e richiudete bene i vasetti dopo l'uso.

Domande frequenti sui coloranti in polvere

Quando applicare il colore in polvere a secco e quando bagnato?

A secco è adatto per passaggi morbidi e sfumature su fiori o personaggi già asciutti. Sciolto nell'alcol copre di più ed è ideale per dipingere motivi, scritte e contorni.

Che differenza c'è tra colori in polvere naturali e classici?

I colori naturali in polvere offrono tonalità piuttosto delicate e tenui per un look naturale. I coloranti classici danno colori intensi e brillanti come blu reale, Holly Green o Chili Red.

Si possono colorare macarons e meringhe con il colore in polvere?

Sì, proprio per macarons e meringhe la polvere è pratica, perché non aggiunge liquido all'impasto. Aggiungete il colore poco alla volta fino a ottenere la tonalità desiderata.

Altri tipi di coloranti, in gel o liquidi, vi aspettano nella panoramica Coloranti. Buon divertimento!