Traditionelle Spezialitäten aus der Region
Viele unserer beliebtesten Rezepte stammen aus der Westschweiz. Die Vin Cuit-Tarte, die Kleinen Cuchaules und der Nidlechueche gehören zu jeder Kilbi, während der Vully Kuchen mit Speck eine herzhafte Spezialität vom Murtensee ist. Die Anisbrötli aus Gruyères, die Anis-Guetzli und die Meringues mit Doppelrahm erinnern an Ausflüge ins Greyerzerland.
Auch die knusprigen Bricelets Bretzeli dürfen nicht fehlen, ob süss oder als Salzige Bretzeli zum Apéro. Und wer an Märkte und Chilbis denkt, kommt am Magenbrot kaum vorbei.
Klassiker für Kaffee, Fest und Zvieri
Neben den regionalen Spezialitäten finden Sie hier Gebäck, das in der ganzen Schweiz geliebt wird:
- Cremeschnitte, Vanille-Cornets und Erdbeerroulade aus der Konditorei
- Schwarzwälder-Kirsch Torte und Karamellisierter Mandelkuchen für Festtage
- Weggli, Zuckerbrötchen, Nussschnecken und Hausgemachte Brezel aus der Bäckerei
- Nidletäfeli mit Safran und Tonka als süsses Mitbringsel
Für die Weihnachtszeit empfehlen wir den Lebkuchen, und als Basis für viele Torten eignet sich die Swiss Meringue Buttercreme. Mini Meringues sind zudem eine schöne Dekoration für Desserts. Wer es salzig mag, probiert die Tomaten-Frischkäse-Roulade.
Unser Tipp: Verwenden Sie für traditionelle Rezepte möglichst regionale Zutaten wie Doppelrahm, Vin cuit oder Freiburger Safran. Sie machen den typischen Geschmack aus.
Weitere Inspiration finden Sie in unseren Kilbi Rezepten, unseren Bäckerei Rezepten und unseren Weihnachtsguetzli Rezepten.
Passendes Zubehör im Shop: Brot und Bäckerei und Tarteform.