Mona Lisa & Power Flowers

In der Kategorie Mona Lisa & Power Flowers finden Sie professionelle Farben für Chocolatiers und Patissiers. Die Power Flowers sind hoch konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarben für Schokolade, die sich auch für Fondant, Buttercreme und Ganache eignen. Die Blütenblätter aus reiner Kakaobutter schmelzen sofort und lassen sich exakt dosieren. Neben den klassischen Tönen gibt es eine natürliche Linie in Rot, Gelb und Blau sowie ein Set und zwei Farbkarten – klassisch und natural – zum Mischen. Von Mona Lisa stammen ausserdem die Kakaobutterfarben zu 245 g, auch mit Glitzer, für glänzende Pralinen, und die fettlöslichen Pulverfarben zu 100 g.

Tipps für Mona Lisa und Power Flowers

• Farbkarte nutzen: Die Farbkarten klassisch und natural zeigen vorab, welche Töne Sie erreichen können – ideal, um Firmen- oder Hochzeitsfarben gezielt zu treffen.
• Schrittweise dosieren: Die Power Flowers sind sehr konzentriert; geben Sie sie nach und nach in die geschmolzene Schokolade und rühren Sie gut um.
• Kakaobutterfarben für die Form: Die Mona Lisa Kakaobutterfarben temperiert in die Pralinenform pinseln oder sprühen; Glitzer-Rot und Glitzer-Kupfer setzen festliche Akzente.
• Pulverfarben für grosse Mengen: Die Mona Lisa Pulverfarben zu 100 g in Rot, Orange, Gelb, Grün und Blau färben ganze Schokoladenmassen.

Häufige Fragen zu Mona Lisa & Power Flowers

Was ist die natürliche Linie der Power Flowers?

Die natürlichen Power Flowers in Rot, Gelb und Blau ergänzen die klassischen Töne. Sie eignen sich für alle, die beim Färben von Schokolade natürliche Farben bevorzugen. Die Farbkarte natural zeigt, welche Mischtöne möglich sind.

Kakaobutterfarbe oder Power Flower – was nehme ich wofür?

Mona Lisa Kakaobutterfarben werden in die Form aufgetragen und geben der Pralinenoberfläche Farbe und Glanz. Power Flowers und Pulverfarben färben dagegen die ganze Schokoladenmasse, etwa für farbige Tafeln, Drips oder Füllungen.

Ergänzend empfehlen wir die Kategorien Kakaobutterfarben und Pulverfarbe für Schokolade; alle Farben im Überblick zeigt die Kategorie Schokoladen Lebensmittelfarben.