Kuvertüre
Wir arbeiten mit der Marke Callebaut, einer belgischen Schokolade mit weltweitem Ruf. Die Kuvertüre wird in Form von kleinen Drops geliefert, die im Wasserbad oder in der Mikrowelle sehr schnell schmelzen.
Damit deine Pralinen und Co. einen schönen Glanz haben und schön hart werden ist ein richtiges Temperieren notwendig! Diese Schokolade ist aufgrund ihrer Qualität sehr leicht zu temperieren.
