Runde Kuchenformen

Runde Kuchenformen sind die Basis für Geburtstagstorten, Rührkuchen und Layer Cakes. Bei uns finden Sie die Aluminium-Serie in hohen, halbhohen und niedrigen Ausführungen – mit 10, 7.5 oder 5 cm Höhe und Durchmessern von 10 bis 35 cm. Dazu kommen runde Silikon-Kuchenformen von Ø 16 bis 26 cm, antihaftbeschichtete Backformen, darunter eine Profi-Backform mit Ø 28 cm, und eine Backform in Rosegold.

Kleine bis mittlere Durchmesser von 10 bis 20 cm eignen sich für hohe Motivtorten und für Layer Cakes, bei denen mehrere Böden aufeinandergeschichtet werden. Für Layer Cakes gibt es ausserdem ein Set mit fünf Silikonformen mit Ø 15.5 cm sowie ein Set mit fünf antihaftbeschichteten Backformen mit Ø 15 cm.

Tipps für das Backen in runden Formen

• Wählen Sie den Durchmesser passend zum Rezept, damit Backzeit und Teigmenge stimmen. Eine grössere Form ergibt einen flacheren Boden, der schneller gar ist.
• Hohe Alu-Formen mit 10 cm Rand eignen sich für hohe Biskuitböden, die Sie anschliessend in mehrere Schichten schneiden.
• Fetten Sie Metallformen gut ein oder legen Sie den Boden mit Backpapier aus: Passendes finden Sie unter Backtrennspray und Backpapier & Dauerbackfolie.
• Silikonformen nach dem Backen kurz abkühlen lassen und den Kuchen dann vorsichtig herauslösen.

Fragen zu runden Kuchenformen

Welche Formhöhe brauche ich für eine Geburtstagstorte?

Für eine klassische Torte mit mehreren Schichten bietet sich die hohe Alu-Form mit 10 cm an. Für niedrigere Böden, Tartes oder Kuchen mit Frucht genügen die Ausführungen mit 7.5 oder 5 cm Höhe.

Wann ist eine Springform die bessere Wahl?

Soll sich der Rand der Form öffnen lassen, etwa für Cheesecakes oder empfindliche Kuchen, sehen Sie sich unsere Springformen an. Für Layer Cakes und stabile Böden sind feste runde Formen ideal.

Die ganze Auswahl nach Formtyp zeigt die Übersicht Kuchenformen, Grundteige für Ihre Böden finden Sie in unseren Basisrezepten.