Progel

Die Progel-Gelfarben von Rainbow Dust gehören zu den beliebtesten Lebensmittelfarben für Tortendekoration. In der praktischen 25-g-Tube lassen sie sich sauber und genau dosieren, und dank ihrer hohen Konzentration erreichen Sie schon mit wenig Farbe kräftige Töne – ohne dass Fondant oder Buttercreme zu weich werden.

Einsatzbereiche von Progel

Progel eignet sich für viele klassische Anwendungen beim Backen und Dekorieren:

• Fondant, Blütenpaste und Marzipan
• Buttercreme, Sahnecremes und Royal Icing
• Kuchen-, Cupcake- und Biskuitteig
• Macarons und Meringues

Für Schokolade und andere sehr fetthaltige Massen empfehlen wir dagegen ölbasierte Farben wie Colour Mill.

Farbauswahl und Sets

Rund 30 Töne stehen zur Wahl – von Grundfarben wie Rot, Gelb, Schwarz und Navy Blau über Naturtöne wie Braun und Ocker-Caramel bis zu Pastel Rosa, Mint Green oder Mulberry. Wer mehrere Farben braucht, fährt mit einem Set günstiger: Das Set Essential enthält die wichtigsten Grundfarben, das Set Pastel zarte Töne und das Set Rainbow die leuchtenden Regenbogenfarben.

Tipps für die Anwendung

Geben Sie die Farbe in kleinen Mengen zu und kneten oder rühren Sie gut durch. Intensive Töne wie Rot oder Schwarz entwickeln sich oft mit etwas Ruhezeit. Verschliessen Sie die Tube nach Gebrauch wieder gut, damit das Gel nicht eintrocknet.

Häufige Fragen zu Progel

Verändert Progel die Konsistenz von Fondant?

Da die Farbe hoch konzentriert ist, benötigen Sie nur wenig davon, sodass Fondant und Cremes ihre Konsistenz weitgehend behalten.

Kann ich Progel-Farben mischen?

Ja, die Töne lassen sich untereinander mischen, um eigene Nuancen zu erzielen.

Eignet sich Progel für Schokolade?

Für Schokolade sind fettlösliche Farben besser geeignet, etwa Colour Mill auf Ölbasis.

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