Coffret merci maîtresse
Publié le :
14/05/2025 08:04:21
Catégories :
Pâtisser avec les enfants
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Hello les gourmands!
Youpi, les grandes vacances arrivent à grands pas! ;-) Et si on préparait un super cadeau pour remercier les enseignants?
Avec cette recette, vous allez pouvoir confectionner un coffret rempli de biscuits tout mignon, décorés avec différentes formes et des couleurs pastel.
C'est une excellente idée pour dire "Merci" en gourmandise et offrir un cadeau fait maison.
C'est parti pour la recette!
Pour réaliser environ 2 boîtes, il vous faudra :
- 250gr de beurre
- 150gr de sucre glace
- 1 càc d'arôme vanille
- 1/2 càc de sel
- 1 œuf
- 450gr de farine
- Pâtes à sucre "couleurs pastel"
- Poudre magique pour abaisser
- Ruban
Nous allons commencer par réaliser la pâte à biscuits. Pour cette recette, nous avons choisi de faire une pâte parfumée à la vanille, mais laissez libre cours à votre imagination en l'aromatisant avec nos différents arômes.
Pâte à biscuits
Tout d'abord, dans un grand bol, versez 250gr de beurre tempéré et 150gr de sucre.
Mélangez le tout au batteur K pendant 2 minutes, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Ajoutez ensuite 1/2 càc de sel, 1 càc d'arôme vanille et 1 œuf.
Aidez-vous des cuillères de mesure afin d'ajouter précisément le sel et l'arôme.
Mélangez à nouveau 2 minutes avec le batteur K afin que les ingrédients s'incorporent bien.
Pour finir, versez 450gr de farine et mélangez à nouveau, mais cette fois-ci seulement 30 secondes à petite vitesse, afin d'obtenir une texture de crumble.
Terminez le mélange à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Attention, si vous mélangez trop, le gluten va se développer et vos biscuits gonfleront pendant la cuisson. Pour cette recette, nous souhaitons des biscuits bien lisses. :-)
Placez votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson, puis étalez-la à l'aide d'un gros rouleau à pâtisserie.
Aidez-vous des barrettes à biscuits de 5 mm afin d'obtenir une épaisseur régulière.
Déposez la pâte, au congélateur durant 10 minutes pour faciliter la découpe des biscuits.
Pendant ce temps, munissez-vous d'une plaque perforée ainsi que d'un tapis perforé pour obtenir une cuisson uniforme.
Préparez également les messages que vous souhaitez découper.
Pour nos coffrets, nous avons choisi "MERCI MAITRESSE" et "SCHONE FERIEN". A vous de choisir les mots que vous souhaitez réaliser. ;-)
Aidez-vous du kit découpoir alphabet pour découper vos biscuits.
Emporte-piècez les lettres ainsi que les différentes formes que vous souhaitez intégrer à votre coffret.
Nous avons choisi d'y ajouter des étoiles et des cœurs. Dans notre assortiment, vous trouverez de nombreux emporte-pièces aux formes variées.
Déposez vos biscuits sur le tapis, puis placez le tout au congélateur durant 10 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 135°C, chaleur tournante.
Enfournez vos biscuits pendant 30 minutes au milieu du four, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laissez-les totalement refroidir avant de passer à la décoration.
Il vous restera un peu de pâte à biscuits suivant les mots et décors réalisés. Cette dernière se conservera 3 jours au frigo bien emballée, et peut être congelée pendant environ 2 mois dans un sachet zip.
Une fois les biscuits refroidis, nous allons pouvoir passer à la décoration.
Décoration
Pour commencer, munissez-vous d'un stylo blanc goût chocolat, et plongez-le dans un pichet d'eau chaude pendant 5 minutes afin qu'il soit utilisable.
Préparez ensuite un petit rouleau à pâtisserie avec les guides violets pour obtenir une épaisseur de pâte à sucre régulière.
Vous aurez aussi besoin de poudre magique pour abaisser, afin que rien ne colle sur votre plan de travail.
Pour cette recette, nous avons choisi le kit de pâtes à sucre aux couleurs pastel.
Commencez par travailler la pâte à sucre afin de la rendre bien élastique. Saupoudrez ensuite votre plan de travail de poudre magique pour abaisser et étalez la pâte à sucre à l'aide du petit rouleau à environ 1,5 mm d'épaisseur.
Munissez-vous à nouveau du kit découpoir alphabet et découpez les différentes lettres choisies.
Aidez-vous du stylo blanc goût chocolat pour coller les lettres en pâte à sucre sur les biscuits.
Et voilà le résultat de nos messages! :-) Laissez aller votre imagination pour les couleurs, les formes et les textes créés.
Pour la touche finale, décorez vos lettres en les striant à l'aide du stylo chocolat et en les saupoudrant de vermicelles de sucre pastel.
Sur certains, nous avons aussi ajouté des vermicelles de sucre bleu.
Pour finir, créez une jolie boîte : munissez-vous d'une boîte à friandises, de papier de soie, de dahlias en azyme blanc et d'un joli ruban aux couleurs de vos biscuits.
Et voilà de jolis coffrets à offrir.
Ces biscuits se conserveront pendant 2 semaines dans leur boîte.
J'espère que cette recette vous plaira.
Je vous souhaite une belle fin d'année scolaire et de belles vacances d'été.
Sophie
P.S.: Tout le matériel utilisé se trouve en bas de la recette.
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