Lait d'or

Lait d'or

Chauffant, crémeux et juste ce qu'il faut pour une petite pause

Connaissez-vous ces moments où vous voulez simplement respirer un peu ? Quand il fait frais dehors, que vous vous mettez à l’aise et que vous tenez quelque chose de chaud dans vos mains ? C’est exactement pour cela que ce lait doré est parfait.

Ce n’est pas seulement une boisson – c’est un petit rituel. Épicé, légèrement sucré et délicieusement crémeux. Et le meilleur : vous pouvez le faire vous-même très facilement.

Imprimer la recette - PDF :)

Ingrédients

Pour 1 portion

• • 250 g de lait de votre choix
  • 4 g de Mélange d'épices pour lait doré
  • 1 pincée de sel
  • 10-15 g de miel ou de sirop
  • 5 g d'huile de coco ou, à défaut, 10 g de crème de coco

Le mélange d'épices contient du curcuma, du poivre noir, du gingembre et de la cannelle - une combinaison merveilleusement harmonieuse.

Notre conseil pour toi

• Lait de coco → extra crémeux & presque comme un dessert
• Lait d'avoine → légèrement sucré & moderne
• Lait entier → classique & merveilleusement rond
• Lait d'amande → finement noisette (compléter de préférence avec un peu d'huile de coco)
• Lait de noix de cajou → super crémeux & agréablement neutre

Préparation

1. Voici comment préparer votre Golden Milk

Mettez le lait dans une petite casserole avec le mélange d’épices, le sel et l’huile de coco. Il est important de bien mélanger le tout lorsqu’il est froid – vous éviterez ainsi les grumeaux et les épices se répartiront uniformément.

Chauffez ensuite le mélange à feu moyen ou doux. Il ne doit pas bouillir, mais infuser doucement. Après environ 5 à 7 minutes, les arômes se sont merveilleusement développés.

Vous pouvez maintenant retirer la casserole du feu et y incorporer le miel ou le sirop.

Pour le petit plus : faites brièvement mousser votre Golden Milk, soit avec un mousseur à lait, soit dans un mixeur. Il sera ainsi particulièrement crémeux et ressemblera presque à un petit dessert.

Envie d'une variante froide ?

En été ou si vous voulez simplement quelque chose de rafraîchissant, vous pouvez aussi déguster votre Golden Milk glacé.

Pour cela, préparez d’abord un concentré chaud de lait, d’épices, de miel et d’huile de coco. Laissez-le refroidir un peu.

Remplissez un verre de glaçons, ajoutez du lait froid et versez le concentré dessus. Si vous le souhaitez, faites un petit shaker et vous obtiendrez une variante merveilleusement crémeuse et rafraîchissante.

Un petit conseil pour la fin :

Prenez consciemment un moment lorsque vous buvez votre Golden Milk. C’est exactement pour cela qu’il est fait.

Le Golden Milk est une boisson chaude et crémeuse à base de lait et d'épices aromatiques comme le curcuma, qui choie le corps et l'âme.