Bombes au chocolat avec marshmallows
Boules de chocolat au cacao et marshmallows pour lait chaud
Salut gourmand,
aujourd'hui, nous te présentons une nouvelle recette amusante : les bombes au chocolat ! Ce sont des boules de chocolat garnies de cacao et de petites surprises sucrées.
Il te suffit d'ajouter du lait chaud et de regarder la coque fondre et libérer la garniture. Un vrai spectacle pour les yeux et les papilles !
Parfaites pour réchauffer tes soirées ou pour offrir un cadeau sucré fait maison. Comme les coques sont en Deco melts, tu n'as pas besoin de faire de tempérage : c'est ce qui fait des bombes au chocolat une recette idéale à faire avec les enfants.
Regarde aussi la recette en vidéo. C'est parti !
La recette en vidéo
0:44 minZutaten
Coques (8 demi-sphères)
Garniture et déco
Étape par étape
Couler les coques
Faire fondre les Deco melts
Verse 96 g de Deco melts goût chocolat au lait dans un bol et chauffe-les 30 secondes à 600 watts au micro-ondes. Bien remue, remets 30 secondes au micro-ondes, puis remue à nouveau jusqu'à obtenir une masse lisse.
Badigeonner les demi-sphères
Prends un moule demi-sphère en silicone de 5 cm de diamètre. Mets 12 g de Deco melts dans chaque alvéole et répartis-les uniformément avec un pinceau, jusqu'au bord. Tu obtiendras ainsi 8 demi-sphères, soit 4 bombes au chocolat.
Deco melts goût chocolat au lait
Moule demi-sphère - diamètre de la demi-sphère : 5 cm
Pinceau à pâtisserie en silicone
Mini marshmallows multicolores - 50g
Laisser figer et démouler
Place le moule 10 minutes au congélateur pour que les coques durcissent. Ensuite, démoule-les délicatement.
Décorer et remplir
Préparer le stylo au goût de chocolat
Quatre demi-sphères doivent être décorées. Place pour cela le stylo au chocolat blanc 10 minutes dans un gobelet doseur rempli d'eau chaude, il sera alors prêt à l'emploi.
Décorer quatre demi-sphères
Trace des rayures avec le stylo au goût de chocolat sur 4 demi-sphères, puis dispose quelques perles de chocolat dessus à l'aide d'une pince de précision.
Stylo au chocolat blanc, 25 g
Gobelet doseur 1 litre
Pince de cuisine
Perles croustillantes au chocolat
Remplir
Retourne les 4 demi-sphères non décorées pour pouvoir les remplir. Mets dans chacune 1 c. à soupe de poudre de cacao, 1 c. à soupe de mini-marshmallows et 1 c. à soupe de perles de chocolat.
Moules demi-sphère - Demi-sphère diamètre : 5 cm
Perles croustillantes au chocolat
Poudre de cacao, 1 kg
Mini marshmallows multicolores - 50 g
Fermer les bombes au chocolat
Chauffe une casserole vide et retourne-la. Pose brièvement une demi-sphère décorée, bord vers le bas, sur le fond chaud de la casserole pour qu'elle fonde légèrement, puis pose-la immédiatement sur une demi-sphère remplie. Le chocolat fondu colle les deux coques ensemble. Répète l'opération avec les autres bombes au chocolat.
Savourer
Et voilà le résultat : de jolies et délicieuses bombes au chocolat ! Il ne te reste plus qu'à les plonger dans une tasse de lait chaud pour que la magie opère : la coque fond, et le cacao, les marshmallows et les perles de chocolat apparaissent. Remue et savoure.
Bombes au chocolat
Ingrédients
Coques (8 demi-sphères)
Garniture et décoration
Préparation
- Coques : fais fondre 96 g de deco melts 2 x 30 sec à 600 watts, badigeonne 12 g dans chacune des 8 demi-sphères (5 cm) avec le pinceau, mets au congélateur 10 min, démoule.
- Décoration : place le stylo au goût de chocolat blanc 10 min dans de l'eau chaude, trace des rayures sur 4 demi-sphères, pose les perles de chocolat.
- Garniture : dans les 4 demi-sphères restantes, mets 1 EL de cacao, 1 EL de mini marshmallows, 1 EL de perles de chocolat.
- Fermeture : fais fondre légèrement le bord de la demi-sphère décorée sur le fond d'une casserole chaude, pose-la sur la moitié garnie.
- Service : verse du lait chaud dans une tasse et laisse fondre la bombe.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Conservation et durée de vie
Tout pour cette recette
Recommandé par notre atelier de pâtisserie : exactement les tailles avec lesquelles la recette a été testée.
Ingrédients
Deco melts goût chocolat au lait
Stylo au goût de chocolat blanc, 25 g
Perles croustillantes au chocolat
Poudre de cacao, 1 kg
Mini marshmallows multicolores - 50 g
Accessoires
Moules demi-sphère - Demi-sphère diamètre : 5 cm
Pinceau à pâtisserie en silicone
Gobelet doseur 1 litre
Pince de cuisine
Livraison en 1 à 2 jours ouvrables · Frais de port offerts dès CHF 100
Pour que ça réussisse à coup sûr
Répartis bien les Deco melts jusqu'au bord supérieur des alvéoles. Si le bord est trop fin, la coque se casse plus facilement au démoulage, et il manque de surface pour la fermer.
Pour que la coque fonde joliment et libère la garniture, il faut vraiment du lait chaud. Mets la bombe au chocolat dans la tasse et verse le lait dessus, c'est le meilleur moyen de profiter du spectacle.
Les bombes au chocolat font un très joli cadeau fait maison. Glisse-les chacune dans une petite boîte ou un sachet et ajoute cette mention : «Verser dans une tasse de lait chaud et remuer.»
Questions fréquentes
Mets une bombe au chocolat dans une tasse de lait chaud. La coque fond, la garniture apparaît, et après un bref remuage ton chocolat chaud est prêt.
Non, il suffit de faire fondre les Deco melts, c'est ce qui rend la recette si simple. Si tu préfères utiliser du vrai chocolat, tu devras le tempérer pour que les coques soient fermes et brillantes. Notre guide Tempérer le chocolat correctement t'explique comment faire.
Conservées dans une boîte bien fermée, au frais et au sec, elles se dégustent au mieux dans les 2 semaines.
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