Faire ses propres barres de müesli aux pommes et au chocolat : le goûter croquant à emporter
Avec des pommes séchées, des amandes et du chocolat
Bonjour, gourmets,
voici une nouvelle recette de barres de müesli ! Toute notre famille les adore : pour la pause, la petite faim entre les repas ou une randonnée en montagne.
Cette fois, elles sont aux pommes séchées et au chocolat. Elles sont rapides à préparer et se glissent partout dans ton sac.
Tu préfères un autre goût ? Essaie aussi nos barres de müesli noisettes et figues.
Ingrédients
Pour les barres
Étape par étape
Le mélange
Couper les pommes
Coupe 60 g de pommes séchées en petits dés. Avec des ciseaux, c'est très simple.
Ingrédients secs
Verse 30 g d'amandes effilées, 80 g de flocons d'avoine et 80 g de Hafernüssli dans un grand bol. Ajoute les pommes et mélange le tout avec une cuillère.
Lait condensé et beurre
Chauffe 120 g de lait condensé sucré et 50 g de beurre dans une casserole, et remue avec le fouet pour que rien n'attache.
Fouet 30.5 cm
Mélanger
Verse le mélange sur le müesli et remue bien avec une cuillère, pour que tout soit uniformément enrobé.
Former et cuire
Remplir les moules
Préchauffe le four à 160 °C, chaleur tournante. Répartis la pâte dans des moules en silicone, par exemple un moule à financier et deux moules Mini Bûche.
Moule en silicone Financier conique 9,5 x 4,5 cm, 7 pièces
Moule en silicone «Mini Bûche»
Chocolat et cuisson
Parsème dessus 20 g de pépites de chocolat résistantes à la cuisson et enfonce bien la pâte avec une fourchette. Fais cuire 20 minutes sur une plaque perforée.
Pépites de chocolat noir résistantes à la cuisson
Plaque perforée en aluminium 40 x 30 cm
Barres de müesli pomme et chocolat
Ingrédients
Pour les barres
Préparation
- Mélange : Coupe les pommes séchées en dés, mélange-les avec les amandes effilées, les flocons d'avoine et les Hafernüssli, puis enrobe le tout de lait condensé fondu et de beurre.
- Cuisson : Répartis la préparation dans les moules en silicone, dépose les pépites de chocolat dessus, appuie légèrement, puis fais cuire 20 min à 160 °C air pulsé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Conservation et durée de conservation
Tout pour cette recette
Recommandé par notre atelier de pâtisserie : exactement les formats avec lesquels la recette a été testée.
Ingrédients
Pépites de chocolat noir résistantes à la cuisson
Accessoires
Fouet 30.5 cm
Moule en silicone Financier conique 9,5 x 4,5 cm, 7 pièces
Moule en silicone "Mini Bûche"
Plaque perforée en aluminium 40 x 30 cm
Livraison en 1 à 2 jours ouvrables · Frais de port offerts dès CHF 100
Pour réussir à coup sûr
Ne démoule les barres que lorsqu'elles sont complètement froides. Tièdes, elles se cassent, froides, elles deviennent croustillantes.
Plus tu presses la préparation dans le moule, plus les barres seront stables.
Le chocolat ordinaire fond au four. Les pépites résistantes à la cuisson gardent leur forme.
Questions fréquentes
Ce sont des flocons d'avoine soufflés sans sucre, semblables aux Smacks. Tu les trouves dans les grands distributeurs.
Oui, par exemple des abricots séchés, des canneberges ou des raisins secs.
Tous les moules en silicone à alvéoles allongées, comme les moules Financier, Mini Bûche ou barres.
Imprimer la recette
Choisis ce qui doit apparaître sur l'impression.
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Commentaires
Question de Florence
Par :Florence H. Le 19/02/2024Bonjour, j'aime aussi beaucoup cette recette. Avec le lait condensé, c'est vraiment bien! Par contre, je n'arrive à faire que 12 barres. Et non le nombre que vous mentionnez
Répondu par : Karin Le 20/02/2024
Répondu par : Florence H. Le 11/06/2024
Répondu par : Karin Le 12/06/2024
Question de Gwendoline
Par :Gwendoline N. Le 10/10/2021J’adore cette recette! Merci ☺️
Réponse à Merci
Par :Karin Le 09/09/2021pour votre message.
Les barres de céréales se conservent 10 jours dans une boîte métallique. Après ce délai elles vont commencer à se ramollir.
Belle journée
Question de Amélie
Par :Amélie V. Le 08/09/2021Bonsoir,
Combien de temps se gardent ces barres ?
Merci pour votre réponse