Barre de céréales sapin
Barre de céréales en forme de sapin : une recette pour toute la famille
Bonjour les gourmands,
donnez une touche festive au znüni et au zvieri pendant les fêtes : une barre de céréales sapin, enrobée de vert et décorée de boules et d'étoiles.
Une recette simple et amusante que vous pouvez réaliser avec toute la famille : les enfants peuvent s'occuper de la décoration. Comme masse, nous prenons un tiers de notre recette de barres de céréales au chocolat ; cela donne exactement six sapins.
Vous pouvez aussi voir toute la recette en vidéo.
La recette en vidéo
0:44 min
Ingrédients
Masse pour barres de céréales (⅓ de la recette de base)
Étape par étape
Cuisson
Préparer la masse
Prépare la masse pour les barres de céréales : mélange les graines de tournesol, les flocons d'avoine et les céréales soufflées, porte le beurre et le lait concentré à ébullition, verse le tout par-dessus, remue et incorpore les pépites de chocolat. Tu trouveras les instructions détaillées dans la recette des barres de céréales au chocolat.
Préchauffe le four à 160 °C chaleur tournante.
Remplir le moule en forme de sapin
Remplis la masse dans le moule en silicone en forme de sapin de Noël et presse-la bien, pour que les sapins soient stables après la cuisson.
Cuire 20 minutes
Cuis les sapins 20 minutes à 160 °C chaleur tournante.
Laisser refroidir complètement
Laisse-les refroidir complètement avant de les démouler : encore chauds, ils se briseraient.
Démoule les sapins, puis lave le moule et sèche-le soigneusement. Il va être réutilisé tout de suite.
Décorer
Préparer les stylos au goût de chocolat
Place le stylo au goût de chocolat jaune et le rouge environ 10 minutes dans un gobelet doseur rempli d'eau chaude, pour que la masse devienne liquide.
Remplir les étoiles et les boules
Dans le moule propre et sec, remplis d'abord les étoiles avec le stylo jaune, puis les boules avec le rouge. Place ensuite le moule 10 minutes au congélateur.
Ici, tu travailles dans le moule, pas sur les sapins : c'est pour ça qu'il doit vraiment être sec au préalable.
Faire fondre les deco melts
Réchauffe 100 g de deco melts verts 30 secondes à 600 watts au micro-ondes.
Les deco melts n'ont pas besoin de tempérage : il suffit de les faire fondre. Ce qui reste peut être réutilisé plusieurs fois.
Placer les sapins
Verse les deco melts fondus dans une poche à douille et dépose-les dans les cavités du moule. Pose la barre de céréales directement dedans, de sorte qu'elle adhère aux deco melts.
Refroidir et démouler
Place le moule 10 minutes au congélateur, puis démoule les sapins. C'est prêt.
Dans une boîte bien fermée, ils se conservent jusqu'à une semaine.
Barre de céréales sapin
Ingrédients
Masse de barre de céréales (⅓ de la recette de base)
Décoration
Préparation
- Masse: préparer ⅓ de la recette de base pour barres de céréales, préchauffer le four à 160 °C chaleur tournante.
- Cuisson: remplir le moule en silicone en forme de sapin avec la masse, presser, cuire 20 min.
- Refroidissement: laisser refroidir complètement, démouler, nettoyer et sécher le moule.
- Stylos: plonger les stylos au goût de chocolat rouge et jaune 10 min. dans de l'eau chaude.
- Décor: remplir les étoiles en jaune, les boules en rouge, 10 min. au congélateur.
- Deco melts: faire fondre 100 g de deco melts verts 30 sec. à 600 watts, dresser dans les cavités.
- Mise en place: déposer les sapins, 10 min. au congélateur, démouler.
Valeurs nutritives pour 100 g
Conservation & durée
Tout pour cette recette
Recommandé par notre atelier de pâtisserie : exactement les tailles avec lesquelles la recette a été testée.
Ingrédients
Deco melts : vert
Stylo au goût de chocolat, rouge
Stylo au goût de chocolat, jaune pastel
Pépites de chocolat au lait résistantes à la cuisson
Accessoires
Sapins de Noël - Moule en silicone
Gobelet doseur 1 litre
Poche à douille jetable - 41cm - 24pce
Boîte à biscuits élan de Noël 238 x 147 x 75 mm
Livraison en 1 à 2 jours ouvrables · Livraison gratuite dès CHF 100
Pour une réussite garantie
Entre la cuisson et la décoration, on réutilise le même moule. Lave-le et sèche-le vraiment soigneusement: sur un moule humide, ni les Stylos au goût de chocolat ni les Deco melts n'adhèrent.
Contrairement à la couverture, tu les fais simplement fondre au micro-ondes et tu les utilises directement. Ce qu'il reste peut durcir et être refondu la prochaine fois.
Les barres de céréales ne tiennent ensemble que lorsqu'elles sont complètement froides. Si tu démoules trop tôt, tu obtiens des morceaux au lieu de sapins.
Questions fréquentes
Un tiers de notre recette de base donne les six sapins du Moule en silicone. Si tu prépares la quantité entière, tu cuis les deux tiers restants en barres normales dans un moule à financiers ou à mini-bûches.
Oui. L'enrobage vert est une décoration: les barres de céréales sont aussi bonnes sans. À la place des Deco melts, tu peux utiliser du chocolat fondu, que tu dois toutefois tempérer.
Jusqu'à une semaine dans une boîte bien fermée. Au-delà, les barres de céréales ramollissent.
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