Barre de muesli au citron : une énergie croquante avec des citrons confits
Avec des citrons confits, du quinoa et des amandes
Bonjour gourmand,
aujourd'hui, des barres de muesli qui ravissent les enfants : des barres croquantes avec de délicieux morceaux de citron confit.
Un snack énergétique qui se glisse facilement dans le sac à dos.
Tu trouveras d'autres barres dans nos barres de muesli au chocolat.
La recette en vidéo
Ingrédients
Pour les barres
Étape par étape
Le mélange
Couper les citrons
Coupe 70 g de zestes de citron confits en petits cubes.
Zestes de citron confits
Beurre et lait concentré sucré
Chauffe 30 g de beurre avec 75 g de lait concentré sucré dans une casserole, puis retire-la du feu.
Céréales
Verse 30 g de muesli, 30 g de quinoa caramélisé et 30 g de flocons d'avoine dans un bol.
Amandes et citron
Ajoute 30 g d'amandes effilées et les cubes de citron, puis mélange bien le tout.
Lier
Préchauffe le four à 160 °C en chaleur tournante. Verse le mélange beurre-lait concentré par-dessus et mélange le tout avec la spatule à pâte.
Petite spatule à pâte en silicone
Former et cuire
Dans les moules
Répartis la pâte dans 2 moules en silicone My Snack et presse-la bien avec une fourchette. Avec un seul moule, tu cuis en deux fois.
Moule en silicone "My Snack"
Cuisson
Fais cuire les barres sur une plaque perforée pendant 15 minutes. Laisse-les refroidir 10 minutes avant de les démouler.
Plaque perforée en aluminium
Grille à pâtisserie rectangulaire
Barre de muesli au citron
Ingrédients
Pour les barres
Préparation
- Mélange : Mélange les cubes de citron, le müesli, le quinoa, les flocons d'avoine et les amandes avec le beurre fondu et le lait concentré.
- Cuisson : Tasse fermement dans les moules en silicone, 15 min à 160 °C air pulsé, puis laisse refroidir 10 min.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Conservation et durée de conservation
Tout pour cette recette
Recommandés par notre atelier de pâtisserie, exactement les formats avec lesquels la recette a été testée.
Ingrédients
Zestes de citron confits
Accessoires
Petite spatule à pâte en silicone
Moule en silicone « My Snack »
Plaque perforée en aluminium
Grille de refroidissement rectangulaire
Lot de 3 spatules à pâte
Boîte à biscuits avec nœud, 87 x 87 x 40 mm
Livraison en 1 à 2 jours ouvrables · Frais d'envoi offerts dès CHF 100
Pour réussir à coup sûr
Bien tassées, les barres tiennent ensemble au moment du démoulage.
Encore tièdes, elles se cassent facilement. Après 10 minutes, elles se démoulent bien.
Au lieu du citron, tu peux aussi utiliser des oranges confites ou des abricots secs.
Questions fréquentes
Un muesli croustillant à l'avoine non sucré, semblable aux Smacks sans sucre.
1 semaine dans une boîte bien fermée.
Oui, bien emballées, jusqu'à 3 mois.
Imprimer la recette
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