Barrette di cereali al limone

Ciao golosi,

Oggi vi proponiamo una ricetta di barrette di cereali, per la gioia dei bambini. Barrette croccanti arricchite con deliziosi pezzetti di limoni canditi.

Uno spuntino pieno di energia, facile da mettere negli zaini. :-)

Iniziamo a preparare le barrette di cereali ai limoni canditi!

Per realizzare 16 barrette, avrete bisogno di:

- 70gr di scorze di limone candite

- 30gr di burro

- 75gr di latte condensato zuccherato

- 30gr di palline di avena (Smacks non zuccherate)

- 30gr di quinoa soffiata caramellata

- 30gr di fiocchi d'avena

- 30gr di mandorle a bastoncini

Iniziamo con la ricetta!

Prima di tutto, tagliate 70gr di scorze di limone candite a cubetti, poi mettetele da parte.

In un pentolino, scaldate 30gr di burro e 75gr di latte condensato zuccherato. Togliete poi il pentolino dal fuoco.

In una ciotola, versate 30gr di palline di avena (Smacks non zuccherate), 30gr di quinoa soffiata caramellata e 30gr di fiocchi d'avena.

Aggiungete infine 30gr di mandorle a bastoncini e le scorze di limone candite tagliate all'inizio della ricetta, poi mescolate il tutto.

Preriscaldate il forno a 160°C, modalità ventilata.

Versate poi il composto burro/latte condensato sui cereali. Mescolate con una spatola in silicone per ricoprirli bene.

Procuratevi 2 stampi in silicone "My Snack". Per questa ricetta ho scelto di usarne due per risparmiare tempo.

Tuttavia, se ne avete solo uno, è possibile, dovrete semplicemente procedere in due cotture.

Distribuite il composto nelle cavità, poi, con l'aiuto di una forchetta, pressate bene le barrette. Questo passaggio è molto importante, garantisce una buona tenuta al momento dello sformatura.

Mettete gli stampi su una teglia forata e infornate il tutto per 15 minuti al centro del forno preriscaldato.

Una volta cotte le barrette, lasciatele raffreddare circa 10 minuti. Non cercate di sformarle mentre sono ancora calde, perché potrebbero rompersi.

Ed ecco il risultato: barrette di cereali ai limoni canditi, una ricetta semplicissima e veloce da realizzare. :-)

Si conserveranno per 1 settimana in una scatola ben chiusa.

Spero che questa ricetta vi piaccia. :-)

Vi auguro una buona domenica, golosi.

Sophie

P.S.: Tutto il materiale utilizzato si trova in fondo alla ricetta.