Recettes de glaces maison

Bienvenue chez Cakelicious, où chaque amateur de pâtisserie ou professionnel peut apprendre à préparer ses propres glaces maison. Découvrez notre gamme variée de recettes pour enrichir votre menu de desserts.

Glace à l'eau

Durant les journées chaudes au bord de la piscine, une glace à l'eau est toujours appréciée. Réalisez nos glaces fraise-pastèque, une gourmandise parfaite pour vous rafraîchir ! Confectionnées dans notre moule à glace de la marque Silikomart, ces encas rafraichissants seront appréciés autant par les adultes que les enfants.

Recette magnum maison

Qui ne se laisse pas tenter par un peu de douceur même après un bon repas bien conséquent ? Vous craquerez toujours pour cette glace vanille enrobée d’une belle coque en chocolat : les Magnums maison ! Que cela soit au chocolat blanc, chocolat au lait ou chocolat noir, grâce à nos moules à glace vous pourrez réaliser de belles merveilles.

Sorbet

A la recherche d’un petit dessert après un bon repas ? Testez nos recettes de sorbet maison ! Un vrai délice rafraîchissant qui fera plaisir à vos convives ! Glace myrtille framboise, glace fraise pastèque, sorbet abricot, à chaque saison, une nouvelle saveur de sorbet. Inspirez-vous de nos recettes de glaces et sorbets maison afin de confectionner un joli vacherin glacé, un dessert très demandé lors de grand événement. 

Comment avoir une bonne texture de glace ?

Un des secrets pour obtenir une bonne glace onctueuse est d’utiliser du glucose déshydraté. Il est indispensable pour faire des glaces crémeuses. De plus, l’utilisation du glucose déshydraté permet de ne pas ajouter de liquide supplémentaire (celui-ci cristalliserait à la congélation). Cela permet donc d’obtenir une texture de glace encore plus crémeuse.

Le deuxième secret pour obtenir une belle texture crémeuse est d’utiliser du stabilisateur à glace. En effet, celui-ci permet d’aider à avoir une belle texture crémeuse et d’éviter que la glace ne fonde trop vite. Un ingrédient à glace très apprécié lors de la fabrication de glace maison.

Recettes de glace maison, rapides et faciles

Explorez nos recettes de glace maison, conçues pour être à la fois rapides et faciles à préparer. Que vous soyez tenté par une glace à l'eau, un Magnum maison ou un sorbet fruité, Cakelicious est votre allié pour des desserts rafraîchissants et délicieux.