Muffins bonhomme de neige : de petits visages d'hiver à faire soi-même
Muffins moelleux au fromage blanc avec pépites de chocolat et visage de bonhomme de neige
Bonjour gourmand,
cette recette est pour nos petits pâtissiers ! Les muffins bonhomme de neige sont si simples que les enfants peuvent presque tout faire seuls. Et le plus beau : tu n'as même pas besoin de balance, puisque tout se mesure avec le pot vide de fromage blanc.
La pâte contient du fromage blanc aux fraises et beaucoup de pépites de chocolat, ce qui rend les muffins délicieusement moelleux. Ensuite, le plaisir commence : du sucre glace en guise de neige, des yeux en sucre, une petite carotte en nez et un sourire en chocolat, et une famille entière de bonhommes de neige te regarde.
Cette quantité te donne 12 muffins. Bon appétit pour la cuisson et la décoration !
La recette en vidéo
Ingrédients
Pour les muffins
Pour la décoration
Étape par étape
Les muffins
Mesurer avec le gobelet
Vide 1 gobelet de quark à la fraise (125 g) dans un bol. Rince le gobelet et essuie-le bien, car il devient désormais ton gobelet doseur ! Ajoute 1 gobelet de sucre, 3 œufs et 8 g de poudre à lever.
Mélanger la pâte
Ajoute 3 gobelets de farine, un demi-gobelet d'huile et 1 gobelet de pépites de chocolat, puis mélange le tout au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pendant ce temps, préchauffe le four à 180 °C en chaleur tournante.
Cuire
Place 12 caissettes sur une plaque et répartis la pâte à la cuillère. Enfourne les muffins pendant 15 minutes au milieu du four, puis laisse-les refroidir complètement. Sur des muffins encore chauds, la décoration ne tiendrait pas.
Décorer les bonshommes de neige
Préparer la neige et le visage
Plonge le stylo au goût de chocolat 2 minutes dans de l'eau chaude pour que le chocolat devienne fluide. Saupoudre généreusement les muffins de sucre glace, ils deviendront bien blancs comme la neige. Avec un cure-dent, marque délicatement l'emplacement des yeux, du nez et de la bouche.
Yeux, nez et bouche
Fixe les décorations d'yeux en sucre et les carottes en sucre avec une goutte de chocolat du stylo, puis dessine pour finir un sourire joyeux. Ta famille de bonshommes de neige est prête !
Muffins bonhomme de neige
Ingrédients
Pour les muffins
Pour la décoration
Préparation
- Pâte : Mesure le quark, le sucre, les œufs, la poudre à lever, la farine, l'huile et les pépites de chocolat avec le gobelet de quark, puis mélange.
- Cuisson : Répartis la pâte dans 12 moules et fais cuire 15 min à 180 °C en chaleur tournante, puis laisse refroidir.
- Décoration : Saupoudre de sucre glace, fixe les yeux en sucre et les carottes avec du chocolat, puis dessine la bouche.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Conservation et durée de conservation
Tout pour cette recette
Recommandés par notre atelier de pâtisserie, exactement les formats avec lesquels la recette a été testée.
Ingrédients
Décoration d'yeux en sucre, 25 g
Carottes en pâte d'amande, 100 g
Stylo au goût de chocolat, 25 g
Poudre à lever 80g
Farine blanche suisse, 1 kg
Pépites de chocolat noir résistantes à la cuisson
Accessoires
Caissettes à muffins Tulip blanches, 36 pièces
Livraison en 1 à 2 jours ouvrables · Frais de port offerts dès CHF 100
Pour que ça réussisse à coup sûr
Le gobelet de fromage blanc vide est la mesure parfaite pour les enfants. Ainsi, ils peuvent doser et mélanger la pâte tout seuls.
Au lieu du fromage blanc aux fraises, tu peux aussi utiliser du yaourt à la vanille ou nature, dans le même gobelet.
Enrobe les morceaux de chocolat dans un peu de farine avant de les incorporer, ils ne couleront pas au fond pendant la cuisson.
Questions fréquentes
Nous utilisons un gobelet de fromage blanc de 125 g. Il est seulement important que tu prennes le même gobelet pour tous les ingrédients.
Oui, bien emballés, ils restent moelleux. Mais décore-les seulement le jour où tu les sers.
Les deux existent toutes prêtes comme décorations en sucre. Sinon, tu peux former les yeux et le nez avec un peu de fondant ou de pâte d'amande.
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