Magie de fleurs de framboises dans un gobelet gaufré

Aujourd'hui, j'ai une recette particulièrement jolie recette pour vous, chers gourmands :

De délicieuses gaufrettes aux framboises et au fromage frais, joliment décorées de petites fleurs et de vermicelles multicolores 🌸

Ces petits délices sont merveilleusement légers, fruités et parfaits pour gâter les invités ou s'offrir un moment de douceur.

La crème aérienne rencontre les framboises fraîches et est surmontée d'une délicate coiffe - un vrai régal pour les yeux !

Ingrédients pour 16 gobelets à gaufres :

Garniture

- 16 Tasses à gaufres DeBeukelaer

- 130 g de crème

- 165 g de fromage frais

- 10 g de sucre en poudre

- Chocolat noir à fondre

- 100 g de framboises (fraîches ou congelées)

- ½ cuillère à café de poudre de vanille

Topping

- 40 g FunCakes Mélange de crème enchantée

- 60 g de purée de framboises

- 60 g de lait

Décoration

- Super Streusel Amour

- Super Streusel Pink Lady

- Fleurs séchées

C'est parti pour la préparation

Dans un bol, mélanger le fromage frais, le sucre en poudre et la poudre de vanille au mixeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dans un bol séparé, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Incorporer délicatement la crème fouettée à la crème de fromage frais à l'aide d'une spatule pour que le mélange reste bien aéré.

Couper les framboises en petits morceaux et les incorporer également avec précaution. Laisser ensuite reposer la crème au réfrigérateur.

Pour le nappage, mélanger les 40 g d'Enchanted Cream Mix avec la purée de framboises et le lait et fouetter pendant environ 3 minutes jusqu'à obtenir une crème stable. Mettre également au frais.

Faire fondre le chocolat noir au four à micro-ondes en le remuant toutes les 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Plonger les gobelets à gaufres, ouverture vers le bas, dans le chocolat fondu, les laisser égoutter brièvement et tourner ensuite le bord dans du chocolat frais.

Saupoudrer directement le bord en chocolat encore humide de vermicelles pour qu'ils adhèrent bien. Laisser sécher brièvement les gobelets jusqu'à ce que le chocolat ait durci. Poursuivre ensuite comme décrit avec la garniture.

Mettre la crème au fromage frais dans une poche à douille et en remplir les gobelets à gaufres. Placer au centre une petite framboise selon les goûts.

Mettre également la crème enchantée dans une poche à douille et dessiner une belle spirale ou rosette. Pour finir, décorer avec des vermicelles et des fleurs séchées et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Les gobelets à gaufres terminés peuvent être conservés 2 à 3 jours au réfrigérateur .

P.s. Vous trouverez tous les matériaux et ingrédients utilisés dans la liste ci-dessous.