Magia di fiori di lampone in un bicchiere di cialda

Oggi ho una ricetta particolarmente bella per voi, cari golosi:

Deliziosi bicchieri di cialda con lamponi e formaggio fresco, graziosamente decorati con piccoli fiori e codette multicolori 🌸

Queste piccole delizie sono meravigliosamente leggere, fruttate e perfette per coccolare gli ospiti o regalarsi un momento di dolcezza.

La crema soffice incontra i lamponi freschi e viene coronata da un elegante topping - un vero spettacolo per gli occhi!

Ingredienti per 16 bicchieri di cialda:

Farcitura

- 16 Tazze di cialda DeBeukelaer TASSE À GAUFRE GLACÉE DEBEUKELAER, 16 PCS.

- 130 g di panna

- 165 g di formaggio fresco

- 10 g di zucchero a velo

- Cioccolato fondente CHOCOLAT NOIR À FONDRE

- 100 g di lamponi (freschi o surgelati)

- ½ cucchiaino di vaniglia

Topping

- 40 g FunCakes Miscela di crema incantata 450 G CRÈME ENCHANTÉE

- 60 g di purea di lamponi

- 60 g di latte

Decorazione

- Super Streusel Amour SUPER STREUSEL AMOUR - SUCRE EN POUDRE, 90 G

- Super Streusel Pink Lady CRUMBLE PINK LADY, 90 G

- Fiori essiccati

Si parte con la preparazione 💕

In una ciotola, mescolare il formaggio fresco, lo zucchero a velo e la vaniglia con le fruste fino a ottenere un composto liscio. In una ciotola separata, montare la panna fino a renderla soda.

Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di formaggio fresco con una spatola, in modo che il composto rimanga ben arioso.

Tagliare i lamponi a pezzetti e incorporarli anch'essi con delicatezza. Lasciare poi riposare la crema in frigorifero.

Per il topping, mescolare i 40 g di Enchanted Cream Mix con la purea di lamponi e il latte e montare per circa 3 minuti fino a ottenere una crema stabile. Mettere anch'essa in fresco.

Sciogliere il cioccolato fondente nel microonde mescolando ogni 20 secondi fino a completo scioglimento.

Immergere i bicchieri di cialda con l'apertura verso il basso nel cioccolato fuso, lasciarli sgocciolare brevemente e poi girare il bordo nel cioccolato fresco.

Cospargere subito il bordo di cioccolato ancora umido con le codette in modo che aderiscano bene. Lasciare asciugare brevemente i bicchieri finché il cioccolato si è solidificato. Procedere poi come descritto con la farcitura.

Mettere la crema al formaggio fresco in una sac-à-poche e riempire i bicchieri di cialda. Posizionare al centro un piccolo lampone a piacere.

Mettere anche la crema incantata in una sac-à-poche e creare una bella spirale o rosetta. Infine, decorare con codette e fiori essiccati e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

I bicchieri di cialda finiti possono essere conservati 2 a 3 giorni in frigorifero.

P.s. Troverete tutti i materiali e gli ingredienti utilizzati nell'elenco qui sotto.