Oreo halloween cupcakes — cinq motifs à partir d'un seul frosting

Mélanger les œufs avec le sucre et la pâte de vanille, puis ajouter le lait et le beurre fondu — tous les ingrédients liquides vont dans un bol. Tamiser la farine, le cacao, la poudre à lever et le sel dans un second. Avec le cacao, le tamisage n'est pas une formalité: il forme des grumeaux qui ne se dissolvent plus dans la pâte.

Ajouter le sec au liquide et mélanger juste le temps qu'il n'y ait plus de farine visible. Pas besoin de plus — au contraire: plus tu mélanges longtemps, plus le cupcake devient caoutchouteux.

Placer un Oreo entier dans chaque caissette — à plat, la garniture vers le haut. Par-dessus, deux portionnages de pâte, jusqu'à ce que la caissette soit remplie aux deux tiers environ. Pas plus haut: la pâte lève, et un cupcake qui a débordé ne se décore plus proprement.

Cuire les cupcakes à 170 °C chaleur tournante pendant 16 minutes. Test du cure-dent au centre — l'Oreo au fond reste tendre, c'est normal. Ensuite, laisser refroidir complètement: sur un cupcake tiède, tout glaçage fond.

Bien battre le beurre et le fondant avec le fouet plat jusqu'à ce que la masse soit claire et aérienne. Le fondant a besoin de ce temps — il est ferme au début et ne devient souple qu'en le battant.

Ce n'est qu'à ce moment qu'on ajoute le fromage frais, en le mélangeant juste brièvement. Battre trop longtemps le rend liquide — et un glaçage liquide ne tient pas sa forme, encore moins les bandelettes d'une momie.

Découpez d'abord tout, puis décorez — avec du frosting sur les doigts, la découpe devient pénible. Il te faut :
- Pierre tombale : couper droit les côtés d'un Oreo entier pour qu'il devienne rectangulaire au lieu de rond. Conservez les chutes — elles deviendront les oreilles de la chauve-souris.
- Chauve-souris : ouvrir un Oreo. La moitié avec la fine couche de garniture est le corps, l'autre moitié se casse en deux morceaux pour les ailes.
- Miettes : émietter cinq Oreos — elles iront plus tard dans le frosting et sur la tombe.

Étalez d'abord une fine couche de frosting blanc pur sur tout le cupcake — elle ne sert que de colle. Trempez ensuite le cupcake tête en bas dans les miettes d'Oreo, jusqu'à ce que la surface soit recouverte de sombre. Ce n'est qu'à présent que viennent les bandages : avec le frosting blanc, dressez des traits en tous sens, horizontaux, verticaux, sans hésiter à faire irrégulier. C'est précisément ce désordre qui fait la momie, et le fond sombre fait ressortir chaque bande. Pour finir, placez deux Décoration d'yeux en sucre dans un espace vide.

Dressez une haute rosace de frosting blanc et posez le cupcake tête en bas sur du papier cuisson. Ainsi le Dôme devient plat et régulier — à la main, on n'y arrive pas. Soulevez délicatement, puis dessinez les yeux, le nez et la bouche avec du Glaçage foncé.

À partir d'ici, le frosting blanc devient un frosting Oreo : incorporez les miettes. Auparavant, tu dois avoir réalisé tout ce qui exige du blanc pur — pas de retour en arrière possible.

Dressez une rosace de frosting Oreo. Posez à plat la moitié d'Oreo avec la fine couche de garniture comme corps, plantez les deux morceaux cassés sur les côtés comme ailes. Coupez en deux les chutes de la pierre tombale et placez-les en haut comme oreilles. Pour finir, collez deux yeux avec une pointe de Glaçage.

L'ordre est ici déterminant : tu commences par dresser les pattes avec du glaçage foncé directement sur le frosting, et ce n'est qu'ensuite que tu poses l'Oreo par-dessus pour faire le corps. Dans l'autre sens, tu ne parviens plus à passer sous le biscuit avec la douille. Colle les yeux sur l'Oreo avec une pointe de glaçage.

Dans le reste du frosting, incorpore du cacao et d'autres miettes jusqu'à obtenir un brun terreux. Dresse-le, puis parsème de miettes d'Oreo — c'est la terre. Plante l'Oreo coupé en carré à la verticale et écris «R.I.P.» dessus avec du glaçage blanc. Pour une écriture aussi fine, fais fondre le glaçage et remplis-en un cornet en papier : avec une douille normale, le trait serait trop épais.