So gelingen Entremets und Torten
Sie möchten sich an ein Entremet wagen und suchen die besten Tricks? Dann sind Sie hier richtig. Alles beginnt mit der Wahl der Einlage: Im Beitrag Die Inserts zeigen wir, welche Varianten es gibt und wie sie in Ihre Form passen. In Die Geliermittel erfahren Sie, welches Mittel sich wofür eignet, damit es beim Auftauen keine Überraschungen gibt. Für den perfekten Abschluss lesen Sie So gelingt das Mirror Glaze und Die Samtsprays.
Auch für Torten und Cake Design haben wir hilfreiche Beiträge:
- Werkzeuge für den Einstieg ins Cake Design
- Die Unterschiede der verschiedenen Fondants und Bereits ausgerollter Fondant
- Die Tortenrandfolie und Das Gitarrenpapier
- Die Basic Tüllen und Cupcakes & Mini Cupcakes
Zutaten und Spezialthemen verstehen
Wer seine Zutaten kennt, backt besser. In Die verschiedenen Schokoladensorten, Die Kakaobutter und Kakaonibs: Geschmack, Verwendung und Aufbewahrung dreht sich alles um Schokolade – und mit Schokolade selber machen gehen Sie noch einen Schritt weiter. Ergänzt wird das Thema durch Die verschiedenen Zuckerarten, Die verschiedenen Aromen, Matcha-Tee und Enchanted Cream.
Viele Menschen haben Respekt vor Macarons. In Macarons Tipps & Tricks erklären wir Schritt für Schritt, wie sie gelingen. Für die Festtage helfen Weihnachtsbûche Tipps & Tricks sowie Weihnachtsguetzli verzieren. Praktisches Wissen liefern zudem Die verschiedenen Thermometer, Die Cannelé-Formen und Das Backtrennspray damit nichts am Boden der Form klebt.
Unser Tipp: Lesen Sie den passenden Ratgeber, bevor Sie ein neues Rezept ausprobieren. So vermeiden Sie typische Fehler von Anfang an.
Weitere Inspiration
Setzen Sie Ihr Wissen gleich um – mit unseren Macarons Rezepten, den Desserts Rezepten oder den grundlegenden Backrezepten.
Passendes Zubehör im Shop: Backwerkzeug und Tüllen & Spritzbeutel.