Die Unterschiede der verschiedenen Fondants

Published : 27.01.2021 08:44:23
Categories : Tipps & Tricks

Pastkolor, Funcakes oder Renshaw?

Wir erzählen dir alles über unsere verschiedenen Fondants!

Pastkolor :

Geschmack: Zitronig.
Zuckerpaste ist anfangs recht schwer zu kneten, aber sehr elastisch, sobald sie erwärmt ist.
Ideal für 3D-Torten, Gravity Cake und hohe Torten.
Widerstandsfähig gegen heiße Hände und Heisse temperaturen.
Auch gut um Modellagen herzustellen.
Kommt aus Spanien.

Funcakes :

Süßer Geschmack (unser Favorit).
Sehr leicht zu kneten, sehr weich.
Große Auswahl an Farben.
Risse an den Rändern, wenn nicht schnell genug gearbeitet wird.
Stammt aus den Niederlanden.

Renshaw :

Geschmack: Vanille.
Sehr elastisch und leicht zu mischen.
Kann sehr dünn ausgerollt werden.
Keine Risse.
Unser Favorit für den Fondant-Anfänger
Zu vergleichen mit Massa Ticino nur viel Preiswerter
Stammt aus England.

Fondant-mengentabelleum Torten einzudecken.

Für das Überziehen von Torten empfehlen wir Dir die Marke RENSHAW mit neuer Rezeptur!

Der Renshaw ExtraFondant ist geschmackslos, sehr flexibel und auch bei feuchteren/wärmeren Temperaturen gut zu verarbeiten und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist unschlagbar.

Kuchenform und Höhe	Grösse in cm	Menge an Fondant in Gramm
Rund Höhe 10 cm	15	500
	20	680
	25	1000
	30	1350
	35	2000
	40	3000
	45	4000
Rund Höhe 7 cm	15	400
	20	500
	25	680
	30	1000
	35	1350
	40	2000
	45	3000
Viereckig Höhe 10 cm	15	680
	20	1000
	25	1400
	30	2000
	35	2700
	40	3400
Rechteck Höhe 5 cm	18 x 28	850
	23 x 33	1100
	28 x 38	1700
	30 x 25	2250
Herz Höhe 10 cm	15	510
	20	720
	23	900
	25	1000
	30	1400
	35	2000
	38	2100
	40	2700