Enchanted Cream
Die Enchanted Cream ist eine Pulverzubereitung, die sich in wenigen Minuten in eine schneeweisse, luftige, cremige und perfekt stabile Creme verwandelt. Da sie keine Butter enthält, ist sie leichter verdaulich als viele andere Cremes und begeistert mit ihrer zugleich fluffigen und weichen Textur.
Ihr neutraler Geschmack erlaubt es dir, jedes beliebige Aroma hinzuzufügen, und durch ihre weisse Farbe ist sie die ideale Basis für alle Lebensmittelfarben. Die Zubereitung ist kinderleicht und schnell, und die Creme behält wunderbar ihre Form – perfekt also, um deine Kuchen, Cupcakes oder Layer Cakes zu dekorieren.
Geschmack
Die Enchanted Cream hat einen eher neutralen Geschmack mit einer feinen Vanillenote. Es gibt sie auch in einer schokoladigen Variante.
Dank dieser neutralen Basis kannst du sie ganz nach deinen Wünschen aromatisieren: mit Aromen, Fruchtpürees, Likören, Schokostückchen… deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Konsistenz
Die Konsistenz der Enchanted Cream ist einfach beeindruckend. Sie bleibt wunderbar fest, selbst nach mehreren Tagen, und behält ihre Form sogar bei warmem Wetter.
Für einen optimalen Halt bei Zimmertemperatur solltest du sie ausschliesslich mit Wasser zubereiten.
Sie ist leicht und fluffig und unterscheidet sich deutlich von einer geschlagenen Creme, die oft als fettiger und schwerer empfunden wird. Und genau das macht die Enchanted Cream so angenehm: eine luftige, stabile Basis, perfekt für eine Vielzahl von Kreationen.
Haltbarkeit
Die bereits aufgeschlagene Enchanted Cream hält sich im Kühlschrank problemlos 5 bis 6 Tage, wenn du sie gut abdeckst. Vor der Wiederverwendung reicht es, sie kurz umzurühren, damit sie wieder schön geschmeidig wird.
Du kannst sie auch bis zu 3 Monate einfrieren, ohne dass sich ihre Textur nach dem Auftauen verändert.
Verfügbare Formate
Bei Cakelicious ist die Enchanted Cream in verschiedenen Formaten erhältlich, damit du genau die Menge wählen kannst, die du brauchst:
- 200 g, 450 g, 900 g, 4 kg und 10 kg in der weissen Variante.
- 450 g in der schokoladigen Variante.
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Zubereitung für 1 Portion
(Diese Informationen findest du auch auf der Verpackung)
Schlage 150 g der Mischung mit 100 ml Milch und 100 ml Wasser 3 Minuten lang auf hoher Stufe auf, bis eine leichte und schön feste Creme entsteht.
Aromatisiere die Enchanted Cream anschliessend ganz nach deinem Geschmack. Da sie weiss ist, lässt sie sich wunderbar mit unseren Gel-Farben einfärben, perfekt passend zu all deinen Themen und Dekorationen.
Du kannst sie auch mit 200 ml Milch zubereiten, wenn du ein cremigeres Ergebnis möchtest, oder mit 200 ml Wasser für eine leichtere Variante, ideal bei warmem Wetter.
Eine Portion Enchanted Cream reicht aus, um zwei Schichten zu füllen und einen Kuchen mit 25 cm Durchmesser einzustreichen oder 24 bis 30 Cupcakes zu dekorieren, je nachdem, wie viel du verwendest.
Enchanted Cream ist ideal geeignet für:
• Das Füllen und Aufspritzen von Kuchen: eine leichte, aber stabile Textur, perfekt auch für Layer Cakes.
• Das Dekorieren von Cupcakes: Mit einem Spritzbeutel und einer passenden Tülle gelingen dir saubere, elegante Dekorationen wie vom Profi. • Rosetten, Blumen oder Schnörkel aufspritzen: Ihre perfekte Standfestigkeit macht feine und detailreiche Spritzarbeiten ganz einfach.
• Kuchen eine originelle und verspielte Note verleihen: perfekt, um deine Kreationen je nach Saison oder Anlass zu personalisieren.
Die Vorteile
• Sehr einfach in der Zubereitung
• •Perfekte Standfestigkeit
• Neutraler, individuell anpassbarer Geschmack
• Leichte Textur
• Lässt sich einfach einfärben
• Gute Haltbarkeit
Die Nachteile
• Neutraler Geschmack
• Manchmal zu leichte Textur
• Industrielles Pulverprodukt
• Nicht für alle Rezepte geeignet
FAQ
Was ist die Enchanted Cream?
Die Enchanted Cream ist eine Pulverzubereitung, aus der eine leichte, cremige und gleichzeitig feste Creme entsteht. Sie ist ideal zum Dekorieren von Kuchen und Cupcakes, zum Füllen von Layer Cakes oder für hübsche Spritzdekorationen geeignet.
Kann man sie nur mit Wasser oder nur mit Milch zubereiten?
Ja, du kannst die Zubereitung je nach Geschmack oder gewünschter Verwendung anpassen.
• Nur mit Wasser: für eine leichtere Creme, ideal bei warmem Wetter.
• Nur mit Milch: für eine cremigere und vollmundigere Variante.
Kann man die Creme färben und aromatisieren?
Ja, auf jeden Fall. Sie lässt sich hervorragend mit Gel-Farben färben und mit Lebensmittelaromen (Vanille, Zitrone, Himbeere, usw…) verfeinern.
Du kannst auch Kakao, Fruchtpürees oder Schokostückchen hinzufügen.
Kann sie Schlagrahm oder Buttercreme ersetzen?
Ja, sie ist eine gute, leichte Alternative zur Buttercreme und deutlich stabiler als Schlagrahm. Sie eignet sich perfekt für alle, die eine bekömmliche, schnell zubereitete Creme suchen, die trotzdem elegant aussieht und sich gut dekorieren lässt.
Wie lange ist sie haltbar?
Nach der Zubereitung hält sie sich 5 bis 6 Tage im Kühlschrank, gut abgedeckt. Du kannst sie sogar schon am Vortag eines Events vorbereiten.
Ist sie mit Fondant kompatibel?
Die Enchanted Cream kann zum Füllen eines Kuchens verwendet werden, aber zum Einstreichen vor dem Auflegen von Fondant ist eine Buttercreme oder Ganache besser geeignet.
Da die Enchanted Cream sehr feucht ist, besteht die Gefahr, dass sie den Fondant oder andere Zuckerdekorationen beim Kontakt auflöst.
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Kommentare
Question de Laure
Von:Laure Z. An 16.05.2025Puis-je utiliser de la crème enchantee pour réaliser une charlotte aux fraises?
Merci pour votre réponse.
Beantwortet von: Karin An 19.05.2025
Réponse
Von:Karin An 11.02.2025la crème enchantée est moins stable et ne figera pas aussi bien qu'une crème au beurre. De plus, si vous insérez d'autre préparation au centre du gâteau, la crème enchantée risque de ne pas faire barrière". Concernant le transport, si vous optez pour la crème enchantée à base d'eau, vous pourrez faire un long trajet. Bonne journée."
Question de Valérie
Von:Valérie H. An 10.02.2025Bonjour, est-ce que la crème enchantée peut servir de boudin de protection au même titre que la crème au beurre et un layercake à la crème enchantée supporte un long transport?
Question de Caroline
Von:Caroline S. An 06.02.2024Bonjour peut-on faire un gâteau et le décorer avec la crème enchantée et le congeler ? comment le faire décongeler? Merci
Beantwortet von: Karin An 06.02.2024
Question de Charlotte
Von:Charlotte R. An 04.10.2023Bonjours, je vais utiliser la crème enchantée pour des Cupcake, est-ce que je peux les faire samedi pour les servir dimanche midi ? Ou la crème ne tiendra pas et il est préférable de faire dimanche ?
Beantwortet von: Karin An 04.10.2023