Die Farbstoffe

Published : 19.01.2021 12:09:03
Categories : Tipps & Tricks

Pulverfarbstoffe, Gelfarbstoffe und Schokoladenfarbstoffe.

Sie werden alles über die verschiedenen Farbstoffe wissen!

Pulverfarbstoffe 

Ändert nicht die Textur

Die Farbe kann während des Kochens verschwinden.

Perfekt für Macarons, Meringue oder Cremes. 

Gelfarbstoffe

Sie sind wasserlöslich (auf Wasserbasis)

Ändert nicht die Textur

Gute Farbechtheit bein Kochen.

Perfekten für alle Zubereitungen (nicht Schokolade). Unser Liebling. 

Schokoladenfarbstoffe 

Sie sind fettlöslich (auf Ölbasis)

Nur für Schokolade

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