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Les différents arômes
Arôme en poudre, liquide ou en pâte? Lequel choisir?
Voilà plus d'explications!
Arôme en poudre
Idéal pour aromatiser mousses, glaces, yaourts maison.
Ne colore pas vos préparations.
Fort pouvoir aromatisant.
A base d’ingrédients naturels.
Notre coup de cœur : Arôme pistache (Scrapcooking).
Arôme liquide
Idéal pour aromatiser crème au beurre, chantilly, biscuits, cupcakes.
Ne colore pas vos préparations, transparent.
Très concentré, à doser avec parcimonie.
Notre coup de cœur : Arôme fleur d’oranger (Decora).
Arôme en pâte
Idéal pour aromatiser bavarois, mousses, crèmes glacées.
Colore vos préparations.
A base de pulpe de fruit pour la plupart, texture semblable à de la confiture.
Notre coup de cœur : Arôme vanille (Funcakes).
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Trucs & astuces en pâtisserie
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Commentaires
Question de Jessica
Par :Jessica A. Le 06/05/2024Bonjour
Que conseillez-vous pour aromatiser des sucettes?
Répondu par : Karin Le 07/05/2024