Mélange rapide pour cupcakes

Un mélange rapide pour cupcakes vous fait gagner du temps quand il faut aller vite ou que vous préparez de nombreux cupcakes pour un anniversaire, une fête d’école ou un apéro. Dans cette catégorie, vous trouvez des préparations pour la pâte, des crèmes à pocher et des garnitures, y compris des variantes sans gluten et véganes. Il suffit généralement d’ajouter quelques ingrédients frais selon le mode d’emploi, puis d’adapter l’arôme et la couleur à votre goût.

Préparations pour la pâte

Le mix pour cupcakes existe en 1 kg, la préparation pour cupcakes en 500 g. Le grand format est intéressant si vous pâtissez souvent ou en grande quantité. Ajoutez de la vanille, du zeste de citron, de la cannelle ou du cacao : un seul mélange donne ainsi des saveurs très différentes. Ne remplissez les caissettes qu’aux deux tiers environ, pour que les cupcakes lèvent joliment sans déborder. Laissez-les refroidir complètement avant de pocher la crème. Les caissettes adaptées se trouvent sous Caissette à cupcake.

• Mix pour cupcakes sans gluten (400 g) pour les invités qui évitent le gluten
• préparation végane pour cake (400 g), pour cupcakes et petits cakes sans ingrédient animal dans le mélange
• mix pour crème au beurre sans gluten, comme topping assorti

Crèmes, toppings et garnitures

Une fois les cupcakes cuits, place à la décoration. L’Enchanted Cream est une crème légère et fouettée qui se poche facilement. Elle existe de 200 g à 10 kg ainsi qu’au chocolat. Pour plus de gourmandise, choisissez la crème au beurre Swiss Meringue ou le mélange pour crème au beurre en 500 g et 1 kg. Le mix pour crème pâtissière, la poudre pour crème vanille ou le mix crème au chocolat servent à fourrer les cupcakes ou à garnir un gâteau.

Toutes ces crèmes se colorent avec des colorants en gel sans devenir trop liquides ; vous les trouvez sous Colorant alimentaire gel. Pour le pochage, il vous faut poche et douille étoile de Douille et poche à douille pour cupcake, et pour décorer, vermicelles et sujets en sucre de Décoration comestible pour cupcake.

Questions fréquentes sur le mélange rapide pour cupcakes

Puis-je personnaliser la préparation ?

Oui. Arômes, épices, zeste de citron ou pépites de chocolat donnent une touche personnelle. Respectez les quantités de liquide indiquées sur l’emballage.

Comment conserver des cupcakes décorés en été ?

En été, gardez les cupcakes décorés au frais et sortez-les du réfrigérateur juste avant de servir, quelle que soit la crème utilisée.

Comment transporter des cupcakes décorés ?

Le plus sûr est une boîte avec insert, où chaque cupcake tient à sa place. La crème reste ainsi intacte.

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