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Crème au beurre meringuée suisse, 4000 g
Prix:
36,90 CHF
TTC
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Caractéristiques du produit
| Ingrédients | Sucre, blanc d'œuf (libre, séché), épaississant : E466, acidifiant : E330, arôme ; peut contenir : GLUTEN, OEUF, SOJA, LAIT et LUPINES |
|---|---|
| Poids | 4 kg |
| Couleur(s) | Crème |
| Produit sans gluten | Non |
| Produit sans lactose | Non |
| Produit adapté aux végétariens | Non |
| Produit Végétalien | Non |
| Indication de stockage | Conserver au frais et au sec |
| Pays de production | Pays-Bas |
| Le produit est certifié halal | Oui |
| Le produit est certifié casher | Non |
| Conseil d'utilisation | mixer 70 g d'eau avec 100 g de crème au beurre pendant 8 minutes, incorporer 220 g de beurre en morceaux, continuer à battre pendant 10 minutes |
Crème au beurre meringuée suisse, 4000 g
Vous trouverez ici la préparation idéale pour réaliser en un tour de main une délicieuse crème au beurre Swiss Meringue. Il vous suffit d'ajouter du beurre et de l'eau pour réaliser ce type de crème au beurre et vous pouvez commencer à décorer. Elle est moins sucrée que les crèmes au beurre normales, mais peut être utilisée de la même manière. Pour badigeonner et fourrer les gâteaux et pour décorer les cupcakes.
Préparation : tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Pour une portion : battre 100 g de mélange avec 70 ml d'eau chaude du robinet pendant 8 minutes à l'aide d'un fouet à la vitesse maximale pour obtenir une mousse. Ajouter 220 g de beurre en 4 parties au mélange et battre jusqu'à ce que le beurre soit complètement dissous avant d'ajouter la partie suivante. Battre à grande vitesse pendant environ 8 minutes jusqu'à obtention d'une crème lisse. Une portion de crème suffit pour fourrer et napper 1 gâteau de 20 cm ou pour décorer environ 12 cupcakes.
Désignation du produit et informations relatives aux allergies
| Désignation de la matière | Crème en poudre |
|---|---|
| Œufs et produits à base d'œufs | Contient |
| Arachides et produits à base d'arachides | Ne contient pas |
| Poisson et produits à base de poisson | Ne contient pas |
| Céréales et produits céréaliers contenant du gluten | Peut contenir |
| Crustacés et produits à base de crustacés | Ne contient pas |
| Lupin et produits à base de lupin | Peut contenir |
| Lait et produits laitiers | Peut contenir |
| Sucre du lait (lactose) | Peut contenir |
| Noix et produits à base de noix | Ne contient pas |
| Dioxyde de soufre et sulfites | Ne contient pas |
| Céleri et produits à base de céleri | Ne contient pas |
| Moutarde et produits à base de moutarde | Ne contient pas |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | Ne contient pas |
| Soja et produits à base de soja | Peut contenir |
| Mollusques et produits à base de mollusques | Ne contient pas |
Valeurs nutritionnelles / 100 g
| Énergie (kJ) | 1682 kJ |
|---|---|
| Énergie (kcal) | 402 kcal |
| Matières grasses | 0.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 95.70 g |
| dont sucres | 95.60 g |
| Protéines | 3.30 g |
| Sel | 0.10 g |
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