Rouleaux à pâtisserie & à motifs

Une pâte d'épaisseur régulière est le secret de beaux biscuits qui cuisent tous en même temps. Vous trouverez ici des rouleaux à pâtisserie en bois, métal, silicone et plastique de 20 à 50 cm, des anneaux de guidage et réglettes pour une épaisseur exacte de 3, 5 ou 10 mm ainsi que des rouleaux à motifs qui impriment étoiles, cœurs ou flocons dans la pâte.

Conseils

• Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson : elle ne colle pas et il ne faut pas de farine en plus.
• Réfrigérer la pâte imprimée 15 minutes avant cuisson pour que le motif reste net.

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