Rouleau à pâtisserie professionnel, 30 cm

Rouleau à pâtisserie professionnel, 30 cm

Un bon rouleau à pâtisserie est un outil indispensable dans chaque cuisine, que ce soit pour les biscuits de Noël, les fonds de tarte, la pâte à tarte ou la base fine d'une pizza. Ce rouleau à pâtisserie professionnel a une longueur totale de 58 cm, dont 30 cm de surface de roulement. Sa taille compacte est idéale pour les petites et moyennes quantités de pâte et convient également aux petites cuisines domestiques. Le bois lisse empêche la pâte de coller fortement. Avec un peu de farine ou d'amidon de boulanger sur la surface de travail, on obtient des surfaces régulières et lisses - même avec des masses collantes comme le fondant ou le sucre décoratif. L'utilisation est simple : préparez d'abord la pâte. La pâte à biscuits et les fonds de tarte sont particulièrement faciles à travailler après une nuit au réfrigérateur. La pâte à pizza et à tarte flambée doit d'abord lever selon la recette. Saupoudrez un peu de farine sur un plan de travail propre. Pour la pâte à brunoise, utilisez du sucre à la place, pour de nombreuses autres pâtes, l'amidon de boulangerie convient également. Aplatissez légèrement la pâte préparée et placez-la au centre. Saupoudrez un peu de farine sur la surface et frottez légèrement le rouleau à pâtisserie - c'est ainsi que vous roulez le mieux. Roulez du centre vers l'extérieur. Pour les formes rondes, tournez la pâte de temps en temps, pour les rectangles, ne la roulez que dans deux directions. N'oubliez pas de saupoudrer - ainsi, rien ne colle. Astuce de pro pour soulever la pâte : Enroulez la pâte abaissée autour du rouleau à pâtisserie et déroulez-la à l'endroit souhaité. Ainsi, la forme ne se déforme pas. Conseil d'entretien : nettoyez le rouleau à pâtisserie à la main avec un chiffon humide. En cas de collages tenaces, rincez-le brièvement à l'eau courante, mais ne le faites pas tremper. Enfin, laissez bien sécher. Un rouleau à pâtisserie qui vous donnera satisfaction pendant de nombreuses années.