Bois de rose gaufré étoiles 25 cm

Bois de rose gaufré étoiles 25 cm

Le rouleau à gaufrer avec motif d'étoile (25 cm) est idéal pour décorer les biscuits et le fondant d'un motif régulier et décoratif. Les fines étoiles restent bien visibles même après la cuisson si la pâte est adaptée. Le motif gaufré est également du plus bel effet sur les nappes de fondant pour les cupcakes ou les gâteaux. Possibilités d'utilisation : Cet outil de gaufrage convient parfaitement pour le fondant, les nappes de gâteaux, les cupcakes et les biscuits de Noël classiques. La surface structurée à rouler mesure 25 cm, tandis que le rouleau à pâtisserie a une longueur totale de 44 cm. L'utilisation est simple : Pour le fondant, la masse doit d'abord être bien pétrie jusqu'à ce qu'elle soit souple et malléable, sans emprisonner d'air. Elle ne doit pas être collante ; si elle est trop chaude, il est conseillé de la laisser reposer quelques instants. Saupoudrer légèrement le plan de travail d'amidon de boulanger, aplatir le fondant et l'étaler d'abord un peu plus épais avec un rouleau à pâtisserie lisse. Ensuite, passer une ou deux fois le rouleau à gaufrer en exerçant une légère pression afin de réaliser le motif en étoile. La pâte peut ensuite être posée sur des gâteaux (p. ex. avec de la crème au beurre ou de la ganache) ou des cupcakes (avec un peu de glaçage royal). Pour les biscuits, il est recommandé d'utiliser une pâte qui conserve bien sa forme. Idéalement, celle-ci devrait être refroidie pendant une nuit. Étalez d'abord la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse, puis, juste avant d'atteindre l'épaisseur souhaitée, roulez la pâte dessus avec le rouleau à gaufrer. Veillez à ce qu'aucune pâte ne reste collée dans les creux. Après avoir découpé les formes, il peut être utile de les refroidir à nouveau pour qu'elles restent stables pendant la cuisson. Ce rouleau à pâtisserie permet de créer des motifs d'étoiles nets et réguliers, qui restent bien visibles après la cuisson.