Rouleau à pâtisserie en métal, 25 cm

Rouleau à pâtisserie en métal, 25 cm

Avec la surface métallique lisse, vous étalez les pâtes et les masses à décorer de manière uniforme et réduisez considérablement le collage. Pour quoi convient-il ? Pour les biscuits de Noël, les fonds de tarte, les tartes, la pâte à pizza ou à tarte flambée ainsi que le fondant, un peu de farine ou d'amidon de boulangerie permet d'obtenir une surface particulièrement lisse. Le rouleau à pâtisserie en métal de 25 cm offre une surface de roulement de 25 cm pour une longueur totale de 47 cm.Comment l'utiliser ? Saupoudrez le plan de travail propre de farine (ou de sucre pour les Brunsli) ou d'amidon de boulanger, aplatissez légèrement la pâte, farinez la surface et le rouleau et roulez du centre vers l'extérieur. Tournez les pâtes rondes de temps en temps, étalez les pâtes rectangulaires dans deux directions. En fonction de l'adhérence, saupoudrez à nouveau et soulevez la pâte de temps en temps pour y ajouter de la farine en temps utile. Si la pâte se rétracte, laissez-la reposer un moment et continuez à l'étaler sans tirer dessus pour éviter qu'elle ne se déchire. Pour déplacer la pâte, posez le rouleau à pâtisserie sur un côté de la pâte, rabattez l'autre moitié par-dessus et soulevez ainsi la pâte sur une plaque ou dans un moule. Veillez à ne pas tenir uniquement par les poignées, sinon la partie centrale tourne. Une fois bien étalée, la pâte peut être garnie, découpée ou pressée dans des moules à tarte, à quiche ou à tartelette. Après utilisation, le rouleau à pâtisserie en métal peut être facilement nettoyé dans le lave-vaisselle.