Cupcakes & Mini Cupcakes

Publié le : 29/05/2018 10:43:05
Catégories : Nos petites recettes , Tous les blogs

Qui dit cupcakes, dit aussi gâteaux individuels.

Aujourd'hui, nous vous présentons tous les produits, articles et petites astuces pour réaliser vous-même des cupcakes.

Pour réaliser vos cupcakes vous aurez besoin de :

Moule pour vos caissettes

De caissettes

D'une bonne recette maison ou d'une préparation cupcakes de chez nous avec ou sans GLUTEN

D'un glaçage

De décorations

Pour les moules vous en trouvez sur notre site et en boutique pour 6, 12 ou même 24 cupcakes.

En version normal, mini et aussi en format "jumbo".

Voici la recette pour cupcakes FunCakes: 20 à 24 cupcakes et environs 50 minis

(Tous les ingrédients doivent être à température ambiante)

  • Préchauffer le four à chaleur tournante à 160° et en statique (haut et bas) 180°
  • 500gr de mix cupcakes, 250gr de beurre et 5 oeufs
  • Mixer le tout pendant 4 min à vitesse réduite pour obtenir une masse bien lisse
  • Remplir de moitié vos caissettes que vous aurez déjà placées dans le moule
  • Cuire environ 18 à 20 minute

Petite astuce: mettez votre préparation dans une poche à douille, cela vous permettra de bien doser la masse dans vos caissettes.

Avec cette même préparation vous pouvez également faire un cake il suffira simplement :

(Tous les ingrédients doivent être à température ambiante)

  • Préchauffer le four à chaleur tournante à 140° et en statique (haut et bas) 160°
  • Réaliser la même recette
  • Cuire environ 70 à 75 minutes

Voici la recette pour cupcakes FunCakes SANS GLUTEN: 20 à 24 cupcakes et environs 50 minis

(Tous les ingrédients doivent être à température ambiante)

  • Préchauffer le four à chaleur tournante à 160° et en statique (haut et bas) 180°
  • 500gr de mix, 200gr et 5 oeufs
  • Battre le tout 3 minutes pour obtenir une masse bien lisse
  • Remplir de moitié vos caissettes que vous aurez déjà placées dans le moule
  • Cuire environ 30 à 35 minutes

Petite astuce: mettez votre préparation dans une poche à douille, cela vous permettra de bien doser la masse dans vos caissettes.

Vous pouvez sans autre colorer vos cupcakes avec du colorant en gel et aussi leurs donner un arôme selon vos goûts.

Voilà vos beaux cupcakes sont cuits, laissez refroidir avant de les décorer.

Pour la décoration vous pouvez glacer vos cupcakes avec une ganache, une crème au beurre, chantilly mais aussi la fameuse crème enchantée.

Nous proposons également des mix de glaçage et aussi sans gluten.

Vous trouverez chez nous des douilles pour créer de jolis effets sur vos cupcakes.

Et pour la finition, nous vendons pleins de paillettes, de décorations en sucre, de sprays métallisés.

N'oublions pas que si vous devez transporter vos petits desserts gourmands, nous avons un choix de boites de transports.

En vous remerciant de nous avoir lu, toute l'équipe Cakelicious vous souhaite un agréable moment de pâtisserie et une belle journée