Purée de fruits à la mûre, 1 kg

Purée de fruits à la mûre 1 kg

Purée de fruits de mûres 1 Kg. Une purée de fruits sélectionnée, composée de 90% de mûres et de 10% de sucre de canne, confère aux masses un arôme naturel et fruité. Pour quoi convient-elle ? Pour fourrer des pralines, des gâteaux, des glaces, des mousses, des smoothies, des jus, des cocktails et des yaourts. La purée de fruits de mûres 1 Kg s'harmonise particulièrement bien avec la noix de coco, la poire, la banane et la groseille. Les mûres proviennent de Serbie et sont récoltées à la main en août/septembre ; transformées par le producteur Ponthier. L'emballage d'un kilo se divise en portions de manière optimale et est expédié au frais toute l'année. Les commandes passées le vendredi partent le lundi et arrivent chez vous réfrigérées à environ 5 °C, ce qui vous permet de les traiter ou de les portionner immédiatement. Comment l'utiliser ? Décongelez pendant la nuit au réfrigérateur, puis versez dans de petits récipients (p. ex. 50/100/200 g) à la première ouverture ; il est possible de décongeler et de recongeler plusieurs fois. Ajoutez la purée à la crème au beurre, à la meringue suisse, à la crème pâtissière ou à la ganache selon vos besoins ; pour les glaces et les sorbets, incorporez le liant après l'avoir mixé, homogénéisez au mixeur plongeant et laissez mûrir 1 jour. Conservation : non ouvert, env. 1 an au réfrigérateur ; ouvert, 12 jours (puis congeler en portions). Se conserve env. 1 an au congélateur. Avec la purée de fruits aux mûres 1 Kg, vous aromatisez vos créations de manière fiable tout en leur donnant une couleur attrayante.