Purea di frutta mora, 1 kg

Purea di more 1 kg

Purea di frutta di more 1 kg. La squisita purea di frutta prodotta con il 90% di more e il 10% di zucchero di canna conferisce alle masse un sapore naturale e fruttato. Per cosa è adatta? Per ripieni di praline, torte, gelati, mousse, frullati, succhi, cocktail e yogurt. La purea di more 1 kg si armonizza particolarmente bene con cocco, pera, banana e ribes rosso. Le more provengono dalla Serbia e vengono raccolte a mano in agosto/settembre; la lavorazione viene effettuata dal produttore Ponthier. La confezione da 1 kg è facile da porzionare e viene spedita al fresco tutto l'anno. Gli ordini effettuati il venerdì vengono spediti il lunedì e arrivano refrigerati a circa 5 °C, in modo da poterli lavorare o porzionare immediatamente. Come si usa? Scongelare in frigorifero per una notte, riempire in piccoli contenitori (ad es. 50/100/200 g) alla prima apertura; può essere scongelato e ricongelato più volte. Aggiungere la purea alla crema di burro, alla meringa svizzera, alla crème patisserie o alla ganache a seconda delle esigenze; per il gelato e il sorbetto, mescolare dopo il legante, omogeneizzare con un frullatore a mano e lasciare maturare per 1 giorno. Conservazione: non aperto in frigorifero per circa 1 anno; aperto per 12 giorni (poi congelare in porzioni). Si conserva in freezer per circa 1 anno. Con la purea di more da 1 kg potete insaporire in modo affidabile le vostre creazioni e allo stesso tempo garantire una colorazione attraente.