Moules à tartelette oblongs cannelés Exoglass 11.7 x 7 cm, 12 pièces

Moules à tartelette Exoglass cannelés allongés 11,7 x 7 cm, 12 pièces

Les moules à tartelette allongés et cannelés 11,7 x 7 cm permettent d'obtenir des portions individuelles élégantes dans une forme de pâtisserie classique. Dimensions : 11,7 x 7 cm, hauteur 1,8 cm, unité de vente : 12 pièces.

Foncez les moules avec de la pâte sablée, pressez-la contre le bord cannelé et garnissez avec du lemon curd, de la frangipane ou une garniture salée. Cuisez selon la recette et démoulez les tartelettes après refroidissement. La forme allongée convient particulièrement aux petits fours, buffets et plateaux de desserts.

Par rapport à l'acier revêtu, Exoglass présente des avantages pratiques : vous pouvez congeler les moules foncés de pâte et les cuire directement au besoin, depuis le congélateur. Le matériau ne rouille pas, et les moules peuvent passer au lave-vaisselle après la cuisson.

Matériau Exoglass

Matériau composite rigide à base de polyamide, breveté par Matfer, sans PFAS, PTFE ni métaux lourds. Exoglass ne se déforme pas, ne rouille pas et résiste au lave-vaisselle. Résistant aux températures de -20 °C à +250 °C : les moules passent directement du congélateur au four. Grâce à sa faible inertie thermique, ils peuvent être manipulés peu de temps après la cuisson. Pour une pâte riche en matière grasse, un graissage n'est pas nécessaire ; un léger graissage est toutefois recommandé pour la couleur et le goût.