Glaçage neutre, 220 g

Glaçage neutre, 220 g

Ce gel neutre donne un bel éclat aux tartes aux fruits et aux roulades, préserve leur fraîcheur et protège les canapés du dessèchement. Pour quoi convient-il ? Pour les produits sucrés comme les tartes et les tartelettes aux fruits ainsi que pour les produits salés comme les canapés fins. Comment l'utiliser ? Préparez entièrement votre création et appliquez finalement le glaçage gélifié en fine couche à l'aide d'un pinceau ; il ne doit être ni chauffé ni mélangé et peut ensuite être réfrigéré sans problème. Avec le gel à gâteau, l'application est directe et propre, car il ne pénètre pas dans la pâtisserie et ne coule pas. Les petites décorations en fondant, chocolat ou crème ne sont appliquées qu'après l'application. Le gel pour tourte empêche les fruits coupés comme les pommes et les bananes de brunir rapidement et favorise la conservation de la fraîcheur sans modifier le goût ; la fine couche n'influence pas la consistance.