Boules de cuisson aveugles, 600 g

Boules de cuisson aveugles, 600 g

Lors de la cuisson à blanc, ces boules maintiennent les fonds de pâte à plat et stables, afin que rien ne remonte et que le bord ne glisse pas. À quoi servent les boules de cuisson à blanc, 600 g ? Pour la cuisson à blanc de pâtes, lorsqu'une forme régulière est nécessaire. Comment utiliser les boules de cuisson à blanc ? Placez du papier sulfurisé comme couche intermédiaire sur la pâte, répartissez les boules dessus et retirez-les délicatement après la cuisson. Attention : ne convient pas à la consommation.