Stampi per tartelette oblunghi scanalati Exoglass 11,7 x 7 cm, 12 pezzi

Stampi per tarteletta Exoglass allungati scanalati 11,7 x 7 cm, 12 pezzi

Gli stampi per tarteletta allungati e scanalati 11,7 x 7 cm danno vita a eleganti porzioni singole in classica forma da pasticceria. Dimensioni: 11,7 x 7 cm, altezza 1,8 cm, unità di vendita: 12 pezzi.

Foderate gli stampi con pasta frolla, premetela sul bordo scanalato e riempite con lemon curd, frangipane o un ripieno salato. Cuocete secondo la ricetta e sformate le tartellette dopo il raffreddamento. La forma allungata è particolarmente adatta a petit four, buffet e piatti da dessert.

Rispetto all'acciaio rivestito, Exoglass offre vantaggi pratici: potete congelare gli stampi già foderati di pasta e infornarli direttamente dal congelatore, se necessario. Il materiale non arrugginisce e gli stampi possono essere lavati in lavastoviglie dopo la cottura.

Materiale Exoglass

Materiale composito rigido a base di poliammide brevettato da Matfer, privo di PFAS, PTFE e metalli pesanti. Exoglass non si deforma, non arrugginisce ed è resistente alla lavastoviglie. Resistente alle temperature da -20 °C a +250 °C: gli stampi passano direttamente dal congelatore al forno. Grazie alla bassa inerzia termica, si possono maneggiare poco dopo la cottura. Con impasti ricchi di grassi non è necessario ungere, per colore e sapore si consiglia una leggera unzione.